米糊和粥的营养都很丰富,粥的营养主要来自于各种谷物和米,包括大米、小米、红豆、黄豆、绿豆、燕麦、小麦、玉米面等等,还可以搭配蔬菜或是鸡鸭鱼肉一起煮粥,可以说粥的营养是很全面的。而米糊也不甘示弱,米糊是将宝宝发育必须有的营养成分融合在米糊里,包括蛋白质、维生素、微量元素和dha等等。米糊的营养要更全面和稳定,粥的营养也丰富,但不稳定,随食材而变化。
2.营养吸收性对比
米糊是经过专业的营养配方制作的,每一种营养成分该不该加,要加多少都经过精细计算,保证营养既可以被吸收利用,又不会浪费导致过剩,十分均衡。而粥的营养吸收性是有偏好的,粥主要还是以米为主,所以蛋白质和淀粉吸收的会更多,而配菜中的维生素和微量元素吸收的就会偏少甚至没有。在吸收性上看,还是米糊要更均衡一些。
通过对营养种类和吸收效果的对比,可以看出米糊在营养的各个表现上都占据一定的上风。但这并不意味着粥就没有米糊好,粥的蛋白质和淀粉含量就比米糊高,尤其是蛋白质,营养更天然吸收性更好,而米糊的蛋白质经过加工处理,并且淀粉含量也不高,所以不利于宝宝长肉。而且米糊喝的方法不对还容易引起上火,这一点粥就没有顾虑,喝粥可是不会上火的,还能清火帮助排毒,比米糊的功能性广泛。
综上所述,米糊和粥都很有营养,但是米糊比粥的营养要更全面更稳定。但是米糊和粥没有谁更好的说法,两者各有优势和不足,宝宝吃辅食不能只吃米糊或是只喝粥,为了将健康最大化,米糊和粥应当相辅相成的共存,都是给宝宝吃了有助于身体成长发育的,没有必要争名头。
当宝宝可以添加辅食的时候,有的妈妈会先给宝宝添加米糊,有的妈妈会先给宝宝添加粥,米糊与粥看上去相同,其实是不同的两种物质制成的,所以它们在营养方面或者是吸收消化等方面都是不同的,我们来了解米糊和粥有什么区别?
米糊和粥有什么区别
米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富,有各类米、杂粮还有薯类。米糊可迅速为人体所吸收,可促进食欲。但是米糊制作也存在弊端,谷物量的控制不当容易出现夹生的情况。
粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
粥与米糊的区别就在于制作的原料不同,营养不同,做法不同。它们的联系就在于,都具有丰富的营养,都适宜宝宝食用。
对粥的认识误区
首先,适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝粥。总是喝粥,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养,一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌而且水高的粥在进入胃里后,会起稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,胃运动缓慢,不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。
另外,粥的功能各不相同,小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体,务必要先仔细了解粥的不同功能,做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说,粥,固然有益,但无需顿顿皆食,保证一周两到四次为最佳。
宝宝喝粥好还是吃米粉好解释如下:
米粉和粥都能让宝宝吃饱,但是米粉中的微量元素比较丰富,含有丰富的铁、锌、钙微量元素,米粉也更加容易消化,适合宝宝生长发育的需求。米粉是根据宝宝生长发育不同阶段的营养需要,采用优质大米为主原料,另加有乳粉、蛋黄粉、黄豆粉、植物油、蔗糖等,经过加工并强化了锌、铁、钙等微量元素和各类维生素以及多种营养素,科学精制而成的宝宝生长辅助食品。
粥的淀粉含量多,而且微量元素比较少,宝宝吃着容易发胖。所以相对于米粉和粥两者还是选择米粉比较好,如果有条件可以选择一些含微量元素多的米粉给宝宝吃。比较小的月龄的宝宝,刚开始添加辅食最好选择米粉比较好。另外,如果宝宝比较大了,一岁左右可以适当吃米粥,米粥可以加一些菜末或者肉糜,可以满足宝宝营养发育的需求。
宝宝吃米粉时要注意以下几个方面:
1.在给宝宝喂米粉的时候要留心时间,因为孩子年龄比较小,肠胃消化和吸收功能都不太好。因此,婴儿幼儿不能过早接触米粉,目前婴儿幼儿食用米粉的最佳年龄应该是6个月左右。
2.虽然很多人认为米粉是宝宝辅食的首选食品,但在给婴儿食用米粉时,一定要注意补充量。由于米粉一天只吃米粉所提供的营养满足不了孩子一天的身体需要,所以每天喂米粉只要适量就好。
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