因为饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。
蜂蜜是一种天然食品，蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人体吸收所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。
可以的，只要不是饭后马上喝蜂蜜。饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。说起蜂蜜水，有多少人爱喝！蜂蜜水不仅味道甘甜，而且营养丰富，对健康很有帮助。尤其是那些想要减掉小肚腩的女生，蜂蜜水几乎是她们每天必喝的饮料。那么这么甜的蜂蜜水应该怎么做呢？生产过程中有什么注意事项吗？别担心，妈妈。com百科马上给大家挖蜂蜜水。一般来说，蜂蜜水可以按照以下步骤制作:
1.先准备蜂蜜；
2.将蜂蜜放入容器中；
3.倒入水温在45℃以下的开水或凉开水(如果用开水冲蜂蜜，会破坏蜂蜜中的酶类物质，产生过量的羟甲基醛，破坏蜂蜜的营养成分)；
4.搅拌均匀，加入新鲜的柠檬片之类的。
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