玉米面粥的水面比例

玉米面和水的比例是1:10.具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、玉米面 50克、清水 500毫升。

1、第一步碗中磕入鸡蛋，搅散。

2、然后放入玉米面，清水拌成面糊。

3、锅中放入水煮沸，倒入面糊，搅拌均匀。

4、倒入蛋液，搅拌均匀。

5、大火煮沸。

6、盛出，完成。

玉米粥

玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。

常规玉米粥

材料

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、

食疗效益

开胃，利水消肿

香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！

4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

小诀窍

如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！

虾仁玉米粥

材料

主料：中虾仁9只，玉米约1/4杯，青豆约1/4杯，红萝卜粒1大匙，白粥1大碗，葱花1把。

腌虾调料：精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2小匙。

煮粥调料：精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，麻油数滴。

做法

一、虾仁解冻，用淡盐水泡10分钟以去雪藏味：

二、玉米青豆解冻室温，红萝卜切粒；

三、虾仁放入碗，放入精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2小匙抓腌，静置10分钟；

四、此时腾出手把玉米、青豆和红萝卜焯水；

五、用一小锅，放白粥约1大碗，倒入玉米、青豆和红萝卜，点入精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，搅拌，烧滚；

六、倒入虾仁，等约30秒，搅拌，煮至虾仁断生，出锅，在粥上撒麻油数滴和葱花1把，吃时稍翻拌一下，OK。

又是一年秋来到，又到了玉米丰收的季节，新鲜的玉米面就要大量的上市了，我们又可以喝到香甜的玉米浓汤了。但是有的人可能会有疑问，为什么自己熬的玉米粥不是稀的分层，就是稠的插筷不倒，怎么熬玉米粥才更好喝呢?玉米粥有什么营养价值呢?在喝玉米粥的时候有什么需要注意的吗?

做法一：

食材：玉米面

1.锅里放水，开火

2.2勺玉米面

3.玉米面里加水，调一下，这样煮的时候不容易起疙瘩

4.水开后把调好的玉米面倒入锅里

5.营养又清香的玉米粥好了。

小贴士

玉米面不要放太多呀，煮的时候时间长一点，口感会好一点，还有煮的时候要不停的搅动，避免起疙瘩。

做法二：

材料

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、

健康提示：1.适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。2.要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。

3.玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。4.此粥清香爽口，常吃有益。

食物相克：

玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

上文为大家推荐了玉米养生粥的两种不同的熬法，在熬制玉米粥的时候，一是要注意玉米面的适量，这样的玉米粥才会稀稠合适其次是要注意在水开后再放已经用凉水澥开的玉米面，然后要适当的煮一会儿，这样的玉米粥才会更加的好喝。

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