虾米要洗不 虾米怎么清洗

虾米散装袋装卖的都有的，在用虾米做菜的时候需不需要清洗在下锅的？虾米在清洗的时候怎么才能清洗干净呢？

虾米要洗不

干虾米是虾子做熟后，暴晒至半干后去皮，然后通风干燥的虾米，所以是可以直接食用的，但是为了食用卫生，最好还是用温水或者冷水清洗后，加热食用。

直接吃的话，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注。另外，市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的。

虾米怎么清洗

1、用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

2、吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，然后用水淘洗两次。这样做一来可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。二来可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。

3、用盐水泡半个小时，可以去除虾米异味，并有杀菌作用，然后再用清水冲洗。放到筛子里面用水反复冲，可以去除虾米里的沙子。放在开水里面烫一下，虾就漂起来了。沙就沉下去了，然后把上浮的虾米捞出即可。

买回小虾米之后，先放在清水中泡1小时，漂净身体中的泥沙和其他杂质。用小刷子将虾壳刷洗干净。小虾米平时有的人也叫虾皮，因为本来这虾米肉本就很少，一般经过晒干后给人的感觉就剩一层皮。虽然说小是小，可营养含量却很高，各地的人民群众常用它来烧汤，或是油爆后做佐餐，零嘴。

虾米会过敏吗

吃虾米过敏的症状，这个主要就是在脸部上会有一些红点或者是红疹子的出现是比较明显的，也可能出现的过敏，就是浑身出现比较痒的情况，这些都是吃虾米过敏的一些明显的症状，有一些人还可能会出现恶心呕吐，也就是肠胃功能出现一些紊乱，也是一个理性的反应，但是不同的人在吃完虾米之后，受到体质的影响反应是有所不一样的。

虾米吃了会胖吗

吃虾通常不会长胖，适量吃虾不会长胖，但是如果肥胖的人在减重期间虾吃得过多，或者是其他的饮食没有注意控制，另外又不注意锻炼，这样就会由于过量吃虾导致体重增加，会减少减重所带来的效果。

海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。

扩展资料

症状

海鲜过敏症状有哪些?经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒，表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过，这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，则仍可食用另类鱼或海鲜，而不必拒绝所有海鲜。

如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒；腌制咸鱼，如原料不新鲜或腌不透，含组胺多，食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。

中毒时发病快，常在食后0.5~1个小时发病，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时。发病时症状轻，恢复快，偶尔会死亡。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

病因

海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。

学小常识

1、常见食物过敏的症状：

食物过敏的症状通常是慢慢产生的，但有些人在吃过某种食物后会立即产生反应。在大部分的案例中，禁食那些过敏症食物60—90天后，这些食物能再引回饮食中而没有任何不良反应。

2、下列各项是最常见于食物过敏的症状：

粉刺，尤其是长在下巴或嘴巴附近的青春痘、关节炎、失眠、哮喘、小肠毛病、结肠炎、体重过重、忧郁症、窦部毛病、疲倦、溃疡、头痛。

除了这些症状，你的医生在检查你是否有过敏症时，还应该找找是否有下列症状，贫血及脸色苍白、尿床，遗尿症、脸颊出现红圈圈（好像涂腮红，此症也发生于孩童上）；

重复的伤风（发生于孩童）、结膜炎、眼睛疼痛、流泪、眼睛出水、发痒、变红、头晕且感到肿胀、对光线敏感、严重流口水、下痢、周期性的视线模糊；

鼻塞或流鼻水、重复的耳朵感染、流质滞留体内、耳鸣、听力丧失、不寻常的体臭、过度好动、体内pH值不是过酸就是过碱、各种疾病的复发、有各种恐惧症、学习障碍、记忆力及注意力差、手指肿大，双手发冷、严重的月经失调、急速的体重增加、肌肉不协调。

参考资料：海鲜过敏.百度百科

过了一天也是晚饭吃了豆腐干又出现全身过敏现象（以前吃豆腐干从来不过敏）。自昨天到今天晚上，基本每顿饭后都是这样，主要吃了羊肉、排骨等食物，以前吃这些东西也从来不过敏。主要症状都是全是起疙瘩，大小不一，有单个的，也有成片的。今年因为突犯过敏性鼻炎去医院查过过敏源，是粉尘螨和户尘螨，食品类没有过敏的（可能查得项目不全，上大学时吃海鲜过敏）。王辉医生 答 2011-12-14 09:11:52考虑你是荨麻疹，是过敏导致，过敏性疾病不系统治疗，用药不足，疗程不足，没有避免过敏原刺激，都是导致反复发作，逐步加重的因素，用药要根据疾病程度用药，所以建议就诊治疗。医生郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，医生建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！

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