第一种，刚开罐时，罐内很多较小的坨，很松散，用勺子轻轻一推就散了。这样”坨”是可以放心给宝宝吃的！因为奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉有结成小团状， 无须担心，只要您用汤匙轻轻推开， 奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，并不是品质问题，可以安心食用 。
第二种:硬坨，用勺子推不开，比较潮湿。这种情况属于奶粉变质了，不能再给宝宝吃了。当打开包装未及时密封保存，吸收了空气中的水分，导致起坨结团；其次，冲调奶粉时用的勺子附着水分后与罐子里奶粉接触后也会导致奶粉起坨。或者，由于运输过程中的“野蛮”装卸，导致罐体受损，进入空气后也会导致奶粉起坨变质。又或者开罐时间过长，奶粉长时间吸收空气中的水分，导致奶粉回潮起坨变质。
要注意，婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水如果有少量奶粉坨属于正常现象，可以放心给宝宝食用。市面上有些奶粉由于添加了助溶剂和膨化剂，助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度膨化剂会让奶粉颗粒变大，遇水后溶解速度很快，就会显得溶解得比较快。
冲调方式也同样会影响奶粉的溶解性，比如一次性投放奶粉太多速度太快，造成奶粉粉质颗粒没有充分与水接触，影响了其在水中的分散。没有分散的奶粉块外部湿润并形成了一个不透水的“隔膜”，水无法进入到里面，于是变成了一个个难容“外湿内干”的奶块，就算用力摇晃奶瓶也无法将其打散。
若宝宝的奶粉溶解特别快，入水即化，不经摇晃即能自动溶解或发生沉淀。或者打开奶粉包装，放进嘴里品尝，奶粉很快溶解，不粘牙，甜味浓，那么这样的奶粉多半是假奶粉，不建议给宝宝吃。
奶粉泡不开有结块原因1.最好是用温水，不要用开水或者凉水，冲调水温40-50°为宜。
2.先放水，再把奶粉放在温热水中然后搅拌 。
3.受潮了或者过期了，当然如果刚买来就这样的话也可以说是质量问题。
4.冲调比例应该按照具体奶粉的冲调比例建议进行冲调，奶粉过多会影响其溶解度。
5. 一些海外的奶粉 不好冲，有疙瘩，是因为产品中没有添加速溶剂，速溶剂是种添加剂对宝宝健康没好处的，很多国家明文规定不许食品里添加速溶剂的。这表明使用的产品中不含速溶剂。妈们冲泡奶粉的时候多摇几下就可以了，多花点功夫，宝宝健康最重要。
奶粉结块可能是由于奶粉中含有一定的水分，在运输过程中由于碰撞、凝结而产生的结块，一般轻微晃动就会散开这种情况可以饮用。如果奶粉结块比较大、硬，很难弄散，也很难溶解，是因为奶粉中含有乳糖，极易吸收水份而凝结，也有可能是由于奶水未封口或者开封后保存在潮湿的地方而引起的，这样就不要饮用。
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