主料
五花肉馅
500g
烫过薄荷
200g
鸡蛋
1个
饺子皮
700g
辅料
生抽
1小勺
老抽
1小勺
花椒油
适量
白酒
适量
糖
1勺
盐
适量
鸡精
适量
综合胡椒碎
适量
步骤
1.看看，拔下来的薄荷苗，这还是其中的一小部分，HOHO，真是忒能长了啊。
2.薄荷去茎及老叶，剩下的部分开水略微汆烫一下。
3.烫好的薄荷略控水，不用特别挤出水分，切碎后和肉馅一起剁到起绒。
4.加入鸡蛋及其他所有配料，用筷子顺一个方向搅打上劲
5.嘿嘿，白白胖胖的饺子包好啦，看，个个都是小鼓肚子呢
6.薄皮大馅儿滴薄荷饺子出锅啦，咬一口，凉丝丝香喷喷，鲜的来哦~
小贴士
薄荷汆烫后不用把汁液全部挤出，过干会让饺子馅口感发柴，如果买的肉馅过瘦，可以在调馅的时间加入1大勺色拉油，这样调出来的饺子馅才会香嫩可口哦~
1.薄荷去茎及老叶，剩下的部分开水略微汆烫一下。2.烫好的薄荷略控水，不用特别挤出水分，切碎后和肉馅一起剁到起绒。
3.加入鸡蛋及其他所有配料，用筷子顺一个方向搅打上劲
4.，包白白胖胖的饺子啦.
5.煮饺子薄荷饺子出锅
步骤1.先用开水氽一下新鲜的薄荷叶
2.然后剁碎
3.加入猪肉一起剁碎
4.面团
5.包好的薄荷叶饺子
6.煮开水放下薄荷叶饺子
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