食用碱的主要化学成分是碳酸钠，人如果直接服用碳酸钠会很快被胃酸中和掉，加上体内缓冲系统的作用，所以不会对人体的酸碱性产生很明显的影响，反而会使人感到明显腹胀等症状。
而且碳酸钠对消化道刺激性强，是不能用来直接服用的。人们还是应均衡饮食，而不是偏酸或偏碱，否则可能造成酸中毒或碱中毒。
扩展资料
碱水的注意事项：
人体的pH值不需要特别摄入酸性或碱性的食物或水分来维持，因为人体在正常代谢过程中，会把pH值稳定在正常范围内，这种酸碱平衡不轻易受食物或饮用水影响。
健康人的pH值不会轻易改变，如果这一数值上升或下降，说明人体出现了碱中毒或酸中毒，需要及时治疗。当一个人体内的pH值可以通过喝水改变的时候，表示身体已经失去了自我调节能力。弱碱性水有益身体健康的说法是某些商家炒作起来的认识误区。
同时，一些商家炒作的“离子水”“小分子水”“太空水”等名目繁多的功能水充斥市场，有些还宣称具有保健功能。中消协的科普手册也指出，这些功能水没有任何治病或保健的功能，纯属忽悠人的产品。
参考资料来源：人民网-小苏打竟能饿死癌细胞？碱性水喝多其实无益健康
目前这位女子在经过了医生抢救后已经脱离了危险，症状也得到了逐步缓解。在外就餐的时候，大家总是会买上一杯奶茶。特别是在吃重口味的食物时很多的人都会去购买冰奶茶，再吃热火锅时配上一杯冰奶茶对于很多人来说都是极大的享受，但实际上这样的食物搭配是极有可能给身体造成损伤的。
就以这个女子来说，她在外就餐的过程之中吃火锅，同时又喝了冰奶茶，结果导致出现了急性肠胃炎，进而引发了碱中毒。在吃完火锅喝冰奶茶之后当天他就出现了上吐下泻的症状，第二天四肢乏力甚至出现了抽搐的情况。随即他发现自己的身体四肢都无法动弹，家人赶忙将他送到了医院进行抢救。之后医生对其进行检查，发现他是由急性肠胃炎所引起的碱中毒。
这种情况非常严重，医生表示如果说没能够及时的对患者进行补钾补钙并且纠正碱中毒的话，那么患者的情况将会变得十分严重，可能会出现昏迷甚至危及生命。在秋季的时候气温变化相对较大，肠胃也会变得更加的脆弱。因此在这个时候外出就餐一定要注意少吃过于油腻以及刺激性的食物，像火锅这种食物的口味本身就比较重，对于肠胃的刺激是相对较大的。
如果说在吃热火锅的同时又吃了较生冷的食物，比如说喝了冰奶茶，那么这就会导致肠胃急剧收缩，很容易导致急性肠胃炎。所以说大家在外就餐的过程之中，一定要注意食用健康清淡的食物，特别是要注意食物的口感搭配。如果说所吃的某一个食物它的口感本身就较重，对肠胃有较大刺激的话，那么在后面吃其他食物的时候就要尽量选择比较温和清淡的。
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