动物蛋白有哪些食物

动物蛋白有禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。

动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。

动物蛋白的来源

猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源，其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低，前者为1.5-3.8%，后者为11-14%。

但是，它们的营养价值很高，其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松，乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配，以满足婴幼儿的需要，具有更高的营养价值。

哪些食物富含高蛋白质多

哪些食物富含高蛋白质多，食物里面蕴含了很多人体需要的元素，美味的食物不仅能带来愉悦感也能让人更健康，良好的饮食习惯可以让我们活得更健康，下面分享哪些食物富含高蛋白质多。

哪些食物富含高蛋白质多1

首先，我们需要来了解蛋白质对于我们身体的作用，蛋白质是构成人体组织、细胞的成分，它可以维持我们细胞的生长、更新以及修复。

从某种程度上来讲，蛋白质是一切生命的物质基础，当体内没有了蛋白质，就代表着没有生命，我们体内的每个组织都是由蛋白质构成的。我们体内的细胞非常的多，数量高达百兆亿，是我们体内最小的单位，它们一直处于不停息的新陈代谢中，这些细胞的更新换代，都需要蛋白质的摄入、吸收以及利用才能很好的维持。

并且，蛋白质也是维持我们体内各个器官生理活性的一个重要物质，对于我们的健康而言非常的重要。

当身体缺乏蛋白质的时候，会导致儿童发育迟缓、骨骼的生长受到影响，且会导致营养不良、贫血以及免疫力下降等一系列的问题出现，在缺乏蛋白质的情况下，体内的新陈代谢也会受到较大的影响，导致各个器官的正常功能受损。

哪些食物富含蛋白质？

由上可见，蛋白质对于我们的整个身体而言都是非常重要的，在日常的食物中，哪些含有的蛋白质比较高呢？

1、 鸡蛋。

鸡蛋是我们生活中非常常见的一个食物了，它所含有的蛋白质含量较高。每个鸡蛋内含有的蛋白质约在6克左右，除了蛋白质以外，鸡蛋内还含有丰富的维生素、矿物质以及健康的脂肪，是我们日常补充营养的一个理想选择。

2、 坚果。

生活中一些常见的坚果内含有的蛋白质含量也较为丰富，如杏仁、开心果、腰果以及核桃等，富含丰富的氨基酸、蛋白质等，除此之外，坚果内含有的抗氧化剂、不饱和脂肪酸以及纤维素也都对我们的健康比较有利。

3、 肉类。

肉类也是含有蛋白质很丰富的食物，它可以有效的补充我们体内所需的很多氨基酸以及其他的蛋白质，动物的蛋白质价值相比较于植物性的价值要高一些，在生活中可以适当吃一些牛羊肉等肉制品，这些肉类内含有的`蛋白质更加容易消化，并且氨基酸种类较为齐全，可以补充我们体内所需的多种营养元素，尤其是对于蛋白质的补充。

此外还有猪肝、鸡肉、豆腐、黄豆、海参、牛奶、扇贝等食物，蛋白质含量也非常高，大家可以按喜好食用。

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蛋白质含量高的食物

1：蛋白质一般来说，分为植物蛋白和动物蛋白，比较来说，动物蛋白比植物蛋白更加容易消化，而且氨基酸更加齐全，所以我们一般原则上最好食用动物蛋白质，会更加容易摄取营养元素，对身体来说更有益哦。

2：动物蛋白中，以牛奶：蛋类的蛋白质为最佳，可以说，这两样的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，最适合人体消化吸收，也不用担心引发痛风的发作，所以痛风患者也可以经常食用，没有太大的问题。诸如此类的食物还有牲畜的奶，以及一些家禽的肉。

3：植物蛋白中，我们一般会选择一些水果和蔬菜，比如大众的苹果：香蕉等，虽然都是很常见的水果，我们平时也不太会注意，但是在这些果蔬中都含有一定量的蛋白质，日常经常食用，也可以起到补充蛋白质的作用。

很多人在养生保健身体的时候，想多吃一些含锌的食物，因为微量元素锌对维持人体健康有极大好处，它既能促进智力发育也能提高大脑功能，而且能促进男性体内精子产生还能提高人体自身抗病能力。但生活中的食物多种多样，什么食物含锌多呢？一会儿我就带大家了解，含锌高的食物有哪些。

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蛋白质含量高的水果

1、无花果

无花果是一种常见水果，肉质细嫩，味道甘甜，它不但含有丰富维生素和多糖，还含有丰富的蛋白质，是蛋白质含量比较高的水果之一，人们吃了无花果以后能尽快把它含有的营养吸收，可促进身体正常代谢，而且能美容养颜，并能放慢人类身体的衰老速度。

2、牛油果

牛油果也是一种蛋白质含量特别高的水果，它含有大量的植物油脂和植物蛋白以及叶酸，还含有多种对身体有益的微量元素，人们吃了以后能满足身体正常代谢对蛋白质的需要，但大家在吃牛油果的时候一定要注意牛油果是一种高热量的水果，那些身体肥胖的人要尽量少吃。

3、桃子

桃子也是一种营养价值特别高的美味水果，而且这种水果中蛋白质的含量比较高，除此以外它还含有丰富维生素C和维生素a，人们经常吃桃子能为身体补充蛋白质，也能提高身体造血功能，而且能滋养细嫩肌肤，提高身体抗病能力，对维持人体健康有很大的好处。

4、椰子

椰子是一种常见的热带水果，也是蛋白质含量最高的水果之一，据说每100克椰子果肉中含有蛋白质的数量超过五克，此以外热带地区出产的榴莲也是一种蛋白质含量比较高的水果，适合在日常生活中经常食用。

看过上面的介绍后，大家能知道蛋白质含量高的水果有哪些能知道吃哪些水果能为身体补充蛋白质，但在身体真正缺少蛋白质的时候，只依靠吃水果，是不能满足身体对蛋白质需求的，必须通过其他食物补充蛋白质，不然会影响身体正常代谢与功能。

夏天少吃大鱼大肉，多吃哪几种高蛋白食物？有哪些美味的制作方法？

1.玉米，奶香玉米饼，准备一个小锅，倒入130克玉米粉，160克小麦粉，打一个鸡蛋，加入10克糖，2克酵母，倒入适量纯牛奶，用勺子搅拌均匀。制作这种糊状物时，先使其变稠再变薄，以防止面糊中出现小块。搅拌直到可以拉起面粉。加入适量植物油，再次搅拌。添加植物油可以防止玉米饼粘在锅上。取出电热锅，烧热锅，转小火，用勺子舀起面糊，不放油慢慢倒入锅中。这个小锅一次只能做三个小蛋糕。放三个小蛋糕，盖上锅盖。不要先转动玉米饼来塑造它们。用木铲把玉米饼翻过来，然后在炕上煮。另一面，煎至两面金黄。好了，一个金黄软糯的牛奶味玉米饼就做好了。

2.鸡腿肉，鸡腿肉。补钙高蛋白，鸡腿肉买来后，撕掉鸡皮，鸡皮的脂肪含量大，然后把鸡腿划上两刀，放点生抽精盐，鸡精胡椒粉，葱姜腌制五分钟，然后水开上锅蒸上20分钟，蒸好后把鸡腿取出，撕成肉丝后，放在盘中，放点黄瓜丝，放一勺小米辣，一勺蒜末，一勺香菜，一勺生抽，两勺糖，一勺辣椒油，半勺陈醋，拌匀后就可以吃啦，口感酸辣，低脂高钙高蛋白。

3.河虾，芦笋草菇炒小河虾，小河虾500克，芦笋200克，辅料：草菇200克、姜1片、大蒜3片、小葱2根，芦笋洗净，把根部较老较硬的部分剪掉，然后切成五厘米左右的长条，放在盘子里。将草菇倒入盐水中。浸泡10分钟，然后刮去表面的黑点。鹌鹑蛋形式的草菇小而可爱。您可以将整个油炸，或将它们切成两半并油炸。在锅里烧开水。水开后，先放草菇。倒入锅中，烧开水。然后洗干净，再烫一点食用油，等锅里油温达到70%热，放入筷子，放入筷子周围有密集的小气泡时，倒入小控制水分入锅的河虾，用高温油炸。用高油温油炸小河虾有一个优势，它可以快速定型，并且可以杀菌去腥，锁住虾体内的水分，达到外酥内嫩。锅底留油，倒入葱姜蒜爆香。 ，然后将芦笋倒入锅中，在热油中翻炒。因为芦笋比较鲜嫩，炒芦笋只需要三分钟左右。然后把草菇放进去，接着调味，放少许盐，淋上酱油，简单的拌匀。上锅前将小河虾放入锅中，撒上葱花再次拌匀，然后关火盛盘。

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