南瓜可以做什么美食

一提起西方国家的万圣节，相信很多朋友都会想起南瓜，因为南瓜和糖果是万圣节必备的食物。我国的中医认为，南瓜有着很高的食用价值，以它为原料制作出来的美食更是令人垂涎三尺。那么， 南瓜可以做什么美食 呢？

南瓜可以做什么美食

南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。用它制作出的美食更是惊艳诱人。

一、南瓜银耳羹

用料：南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量。

做法：

1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。

2、南瓜削皮切丁，枸杞冲洗干净。

3、锅中放进银耳，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。加入南瓜丁和枸杞，转大火煮开后再次转小火煮20分钟。

4、加入冰糖，小火煮至10分钟即可。

二、南瓜汁

用料：南瓜100克。

做法：

1、南瓜100克去皮，切成小丁块上锅蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜用海尔搅拌机或者用勺子打成泥。

3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀，加盐或者糖少许，放在干净的细漏勺上过滤一下。

三、奶油南瓜粥

用料：南瓜半个、牛奶200克、淡奶油50克、炼乳适量、食盐少许。

做法：

1、南瓜去皮跟瓜瓤，切块。放入微波炉，高火10分钟。

2、把熟南瓜肉，加入淡奶油、牛奶、盐一起放入搅拌机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤(盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出咸味时盐已经过量了)。

3、喝的时候再稍微放表面些淡奶油、炼乳提味就可以了。

南瓜的功效与作用

1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

4、消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6、防治妊娠水肿和高血压：孕妇吃南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

精彩推荐：

山药的功效与作用 紫薯的功效与作用 卷心菜的营养价值南瓜的功效与作用 白萝卜的功效与作用 吃芒果嘴巴过敏痒怎么办桃子含糖量高吗 枇杷是热性的还是凉性的 山楂和虾能一起吃吗

南瓜还有一个名字——金瓜，它在经过大家烹调以后，南瓜的质地就会变得很香甜、很软腻，特别好吃。不要小看着小小的南瓜，它的吃法确是特别多，一起来看一下用南瓜制作出来的美味佳肴都有哪一些。

一、非常适合早上吃的养胃南瓜小米粥

中国人特别喜欢喝粥，也有很多老人都会说“喝粥养胃、喝粥养人”，即使是生病的人医生也会建议他多喝点粥，比较容易消化。而今天小编介绍的这款南瓜小米粥，做法也是非常的简单。只需要准备适量的南瓜、小米、大米就行了。

我们把小米和大米用水清洗干净，南瓜去皮切成小块，和两种米一起加入电饭煲，加上适量的清水，选择煮粥模式，通常95分钟就好了。

二、用烤箱烤去南瓜多余的水分，制作焗烤南瓜

我们先准备大蒜、洋葱、鸡胸肉、鲜奶油、盐、胡椒粉、南瓜、高汤（清水也可以），先把南瓜切成块并且把它蒸熟，把鸡胸肉、洋葱切成丁，起锅烧油，放入蒜末、洋葱、鸡胸肉加入高汤（没有可以用水代替）煮熟，然后用盐、胡椒粉、鲜奶油调味，把蒸熟的南瓜放到里面搅拌均匀，然后摆盘，加上起司丝，放入烤箱，通常十分钟即可，没有了水分的南瓜更加好吃奥。

三、制作南瓜饼

还记得小时候，每个周末回家的时候，妈妈总会做一盘南瓜饼给我吃，每次吃着妈妈做的南瓜饼都会有一种回味无穷的感觉。现在成家立业了，只有自己动手了，哈哈。准备适量的南瓜去皮蒸熟，捣成南瓜泥，用温水和面，加入南瓜泥，制成流动的面糊，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。在不粘锅里放入底油，把面糊倒入不粘锅，煎制两面金黄即可。

学会了没有？留言告诉我。

---