秋天播种的蔬菜有哪些

秋天播种的蔬菜有：韭菜、萝卜、茼蒿、生菜、油麦菜。

1、韭菜

韭菜一般是割下叶子食用，割一茬长一茬，秋天可以买些韭菜根埋土里，半个月就长出新韭菜了。如果播种的话可能要1-2个月才能出苗，建议在春季播种，秋天直接种韭菜根。

2、萝卜

萝卜的品种也很多，大一些的萝卜在南方可以秋季播种，北方现在播种有点晚了，除非放室内有暖气防止冻伤。室内种萝卜可以选小一点的樱桃萝卜，播种后25-40天就能吃啦。

3、茼蒿

秋冬的火锅里，怎么能少了茼蒿呢。现在正是播种茼蒿的季节，播种前期不用浇太多水，出苗后再按时喷湿土面，及时拔除杂草，也可以撒些缓释肥，20-30天就能摘叶子吃了。

4、生菜

生菜是非常容易家养的蔬菜，室内春秋都可以播种，播种后小苗长到3-5厘米高，要疏一下苗，每棵间距5-8厘米，保证每棵生菜都能长的旺盛，大概30-40天完全成熟。

5、油麦菜

油麦菜也是冬天的主要绿色蔬菜，自家种的更甜嫩，油麦菜就是莴笋的变种，所以杆茎就像细一点的莴笋，叶子摘掉还会继续长，家里种3-5棵，就够吃很长一段时间了。

秋天可以种什么蔬菜瓜果如下：

一、胡萝卜。

胡萝卜有“小人参”的称号，可见它的营养价值是非常高的。秋季露地种植胡萝卜，从时间上看是比较早的一种蔬菜(一般在入伏即可开始)。

如果是大田种植，可能会有一定的风险性，因为在后期肉质根膨大时温度达不到，采收过晚又容易遭霜冻，影响其品质，降低商品性和收益。但自家菜园种植，供自家食用的话，还是可以尝试种植的，播种时要对种子稍作处理，加快发芽出苗，进入正常生长。

二、白菜。

在北方的秋冬季节，大白菜可以说是必备蔬菜，几乎家家都会种植。大白菜是喜温和，冷凉，耐寒怕热的蔬菜，生长前期适应性较广，后期结球期温度在15-22摄氏度左右，超过25摄氏度不利于白菜结球，形成产品器官。所以，秋季种植大白菜比较合适，但也要根据生长期和当地的气候变化，来选择播种时间。

秋天一般是收获的季节，那在秋季可以种植蔬菜吗?秋天可以种植蔬菜的，很多人不清楚秋季适合种植什么蔬菜，秋天可以种植十种蔬菜，分别是菠菜、白菜、萝卜、芫菜、塌菜、生菜、蚕豆、荷兰豆、菜苔、油菜。

适合秋季种植的十大蔬菜

1、菠菜

很多人不清楚秋季适合种植什么蔬菜，其实秋天可以种植多种蔬菜。菠菜一年可以种植两次，秋季播种为多，从种下去到收获的时间一般在60天以内。适合菠菜生长的地方一年四季都可以种植，甚至于北方的冬季都可以种植菠菜，等到下一年的春季收割。菠菜怕热，温度达到25℃以上的话影响生长发育，生长的最佳温度是15～25℃，要注意的是如果冬季播种的话，温度要达到4℃以上，种子才会发芽。

2、白菜

白菜一般在季节播种，白菜对温度的条件严格，最适合的生长温度在10本来想22摄氏度之间，当气温超过25℃会造成白菜品质差，难吃，超过30℃的话会导致白菜死亡。气温低于10℃会让白菜的生长速度减慢，低于5℃的话会导致白菜停止生长，在冬季的时候要特别注意。

3、萝卜

萝卜根据种植的季节不同，也分为不同的萝卜品种，像秋冬萝卜、冬春萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。其中种植最多的就是秋冬萝卜。萝卜的发芽温度最好在20～25℃，这样出芽率会大大提高，出芽以后对温度的要求没有那么严格，在零下2℃都可以生长，菠萝生长时候温度在16～20℃。

4、芫菜

芫菜听起来比较陌生，它另一个名字就很熟悉了，它又叫香菜，在日常生活中是必不可少的一种调料。它可以在秋季播种，不过播种的时候要注意一点，不能直接把种子放进土壤里，这样芫菜的出芽率会非常低，要用手把种子搓一搓，之后再把它种进土壤里，这样可以有效地提高出芽率。

5、塌菜

塌菜对温度的要求较高，在它出芽时期环境温度要在15～28℃，最好的发芽温度应该控制在20～25℃之间，有利于塌菜的出芽率，气温不能低于4℃或者高于40℃，不然会导致塌菜不出芽。在温度18～20℃之间的时候生长速度最快，温度在零下8℃或者25℃以上会影响塌菜的生长，秋季种植最为合适，品种的话要选那种耐寒的。

6、生菜

生菜是生活中很常见的蔬菜了，其中含有丰富的营养，对人体有很大的帮助。生菜好养活，生长周期短，很多家里都有种植。生菜对温度的要求很高，不能太高，也不能太低，温度要控制在15～22℃，还不能照射强光，不然会影响到生菜的品质口感。

7、蚕豆

蚕豆一般采用秋季播种越冬收获。需要注意的是温度的控制，发芽时候的环境温度要控制在16～25℃之内，如果温度低于3℃或者高于35摄氏度的话，蚕豆就不会出芽。在蚕豆的生长时期温度要在15℃左右，结果实的时候温度要在16～21℃.

8、荷兰豆

荷兰豆是一种怕热，耐寒的一种植物，适合在秋季播种。荷兰豆种植下去以后，温度在19℃左右的话会大大提高种子的发芽率。幼苗时期温度不能低于零下4℃，不然会造成冻害。在荷兰豆生长发育时期，温度在9～23℃的话生长最好，有利于荷兰豆的结果。开花期温度要在17℃左右，结果期温度要在19℃左右。

9、菜苔

菜苔一般多种植红菜苔，生长的最佳温度在15～25℃，不过因为植物要经过出芽期、幼苗期、成熟期，温度也不会太相同，它的出芽和幼苗期的最佳温度是在25～30℃之间，成熟期的话温度要求降低一点在15～20℃之间，这样的菜苔品质最好。

10、油菜花

油菜花不仅是一种观赏性极高的一种植物还是一种经济作物，可以用来制作食用油。油菜一般在秋季播种，这个时期的温度适合油菜的生长，一天的温度平均下来在16℃左右的话，对于油菜的出芽速度有很大的提高。在油菜的生长期环境温度在23℃左右更好，开花的时候温度在16℃最好，那会花开得多，要注意的是在温度5℃以下的时候不会开花。

结语：通过上文的介绍，相信大家已经知道了秋天可以种植的十大蔬菜了，希望大家都可以吃到自己种植的蔬菜。

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