老人应该吃干海参还是鲜海参

老人应该吃干海参还是鲜海参,第1张

首先来说,鲜海参不易存储,一般市场上很难买到,只有在海参捕捞季节的沿海城市才能看到鲜海参的影子。消费者认为的鲜海参一般是半干海参或者即食海参。半干海参即盐渍海参,也是要经过发泡才能吃,一般需要发泡2-3天,而即食海参食用方便,开袋即可食用。而淡干海参相对来说发泡时间比较长,但是口感及营养吸收上要更好一些。

那么,老年人吃干海参好还是鲜海参好呢?首先,现在由于海参加工方法众多,其中不乏劣质产品,淡干海参食用前是消费者自己发泡,整个过程只是使用纯净水,可以从一个方面来确定海参品质,同时食用放心。因此,老年人吃海参的话还是建议购买有质量保证的纯淡干海参好一些。

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