能当蔬菜吃的药材都一哪些?

能当蔬菜吃的药材都一哪些?,第1张

中草药大多数本身就来自绿色植物,能当蔬菜吃太多了。比如:

莲子、百合、大枣、酸枣、白果、枸杞、芡实、薏米仁、刀豆、灵芝、木耳、桑葚、乌梅、木瓜、龙眼肉(桂圆)、沙棘、赤小豆、麦芽、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、决明子、马齿苋、小蓟、薄荷叶、桔梗、山楂、白扁豆、黑芝麻、桃仁、杏仁、佛手、山药、山楂、胡麻子、荷叶、莱菔子、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、薤白、覆盆子、藿香、香薷、余甘子、鲜白茅根、鲜芦根。

八角等各种香辛料、菊花等各类花茶。

食物中的铁一般以无机盐和有机盐两种形式存在,其中动物食物主要是以无机盐的形式存在。人体中的铁大部份是吸收食物中铁的无机盐以后以离子形式存在。

由于铁是存在于血液中的一种微量元素,则在动物血中的含量是很高的,比如猪血,鸭血等,还有动物肝脏也是含铁量很高的。蔬菜的话,菠菜是含铁量最高的。

此外含铁的食物还有蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等,此外,在吃含铁食物的同时,也要多吃富含维生C的水果及蔬菜,这样更有助于铁质的吸收和利用


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