面包里面加什么好吃

面包夹烤肠，好吃的不得了， 特别是外面卖的烤肠，面包里面的甜酱， 人间美味，用来当早餐最合适了。加酸奶也很美味哦。

酸奶面包(直接法、省时、超松软)的做法

1、将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用。

2、将酵母水、糖粉、奶粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机(或用手揉)和面程序，启动一次和面。(酸奶可以用附图的这种老酸奶了)

2、揉到面粉有扩展性时加和盐和玉米油(或黄油)继续揉到面团出手套膜

3、然后放在盘里，用湿布盖好，放入烤箱，烤箱调到发酵档，温度调到30度(冬天调到35度)，在烤箱底层加一盘水，保证烤箱里有足够的温度和湿度，时间调到60分钟(发酵到2.5倍大)

4、发酵好后拿出粉团手揉排气，用揉和摔的手法揉约10-15分钟(或可以放进面包机再揉一个和面程序)，这个过程很重要，排气排得好，做出来的面包组织会更细腻。

5、排好气后，分割成8等份，用湿布盖着，松驰15分钟后用擀面棍擀平后卷起来，再造形或滚圆，放入模具(模具先涂一层簿油防粘)。

5、造形后再放入烤箱发酵30分钟(冬天调到38度)，发到1.5倍大。

6、在面包面涂上一层蛋黄液(只用蛋黄不要蛋白，烤出的颜色会更漂亮)。

7、烤箱200度预热5分钟后，调到180度烤18-25分钟，小面包只需18分钟，图片这款花形面包要烤25分钟)。

8、烤好后在面包上涂一层蜂蜜，后洒上椰蓉更香，椰蓉我是烤好后才放的，也可以烤前放，按个人喜爱。

9面包内部组织细腻松软。

可以加一些淡奶油。这样的面包会更加松软好吃。

   准备：高筋面粉250克（蛋白质含量一定要在14克以上），准备鸡蛋37克，牛奶130克（鸡蛋加水一共140克），淡奶油80克，高筋面粉250克，细砂糖40克，盐3.5克，耐高糖干酵母三克。

    开始揉面，先放入牛奶，鸡蛋、淡奶油，高筋面粉，砂糖。揉面过程中可以将空调打开，将室温降到20度再开始揉，这时候建议选择用厨师机。因为油脂比较多，用手揉会很难。

     先开一档搅拌，看到面团已经形成了，然后再放入酵母融合之后转入三档。如果这时候面团还黏在杯底不要着急，因为面筋还没有形成这时候不要加粉。三档揉5分钟就可以转入4档，这时候再揉几分钟，发现面团没有刚才那么黏了，这时候我们可以停下来检查一下，揪下一小块面团慢慢撑开，看看有没有面筋的形成。

     再加入盐，继续用四档来揉。在揉的过程中，我们要每隔5分钟就要来检查一下，以防揉过，如果揉出手套膜可就可以取出了。先把面整理成面团，然后放入面桶里盖上盖子，让它在28度的环境下，进行第1次发酵，一个小时之后，我们来检查一下，手指上沾一点干面粉，然后在面包上戳一个洞，如果洞口有轻微的回缩，说明已经发酵好了。

     把面团取出来，放在揉面垫上，如果面团黏手，可以沾一点干面粉，轻拍面团给面团排气。再把面团折叠起来，将面团分割成几等份，然后将面团滚圆，然后盖上保鲜膜，在室温下松弛20分钟。之后用擀面杖把面团擀开再旋转90度，然后把面片卷起来，然后依次放进烤盘里，醒发一个小时以后放入烤箱上下火170度烤20分钟就做好了。

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