适用人群
一般人群均可食用，
老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
冲泡方式
第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止
第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
食疗方法
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
2、银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。
功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。
3、藕粉粥可润发养颜
藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。[制法与用法]先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。[功效与应用]固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。
4、苹果藕粉
配料：藕粉200克，苹果300克。
制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。
食用：当点心食用，用量自愿。
功效：健脾开胃、益气补血；对贫血、慢性胃炎有疗效。
5、自制藕粉粥
原料：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法：首先用95度的开水将藕粉冲好
再将准备好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢搅拌即可
优点：使藕粉的口感更佳
鼻饲即鼻饲法(nasogastric gavage)，是将导管经鼻腔插入胃内，从管内输注食物、水分和药物，以维持病人的营养治疗的技术。适用范围：
1:适用于不能由口进食者，如口腔疾患、口腔手术后、食管狭窄、食管气管瘘、某些手术后或肿瘤病人
2:不能张口的病人，如昏迷、破伤风、早产儿及病情危重的病人③拒绝进食的病人。
禁忌症：上消化道出血，食管、胃底静脉曲张，鼻腔、食管手术后以及食管癌和食管梗阻的病人。
忆荷塘莲藕粉的适宜人群
1.莲藕粉比较适合食欲不振和有高血压的朋友，
2.在安神的同时还可以治疗老年人出现腹泻、口干的情况。也可以作为婴儿的辅食。
3.莲藕粉是很多女人喜爱的传统的滋养食品，对老年人腹泻、胃口不好等有很好的效果；对于产妇、儿童则是一种极其方便的食品。
藕粉是没有忌口的一般人都可以吃的，藕粉是很高的营养价值，
藕粉功效：通便止泻，健脾开胃，益血生肌，增强免疫力，止血散血
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说到藕粉是大家很熟悉的一种食物，藕粉是吃起来非常方便的，只需要我们用热水进行冲泡，这样就可以吃到美味可口的藕粉了，不过想要更好的去吃藕粉，还是应该掌握正确的方法才行，那么具体来说藕粉应该怎么煮比较好，一起跟着来看看吧。
藕粉怎么煮
藕粉煮着吃很不错，白糖煮藕粉是其中比较简单的做法，首先我们要用藕粉30-50克以及白砂糖适量，加水之后煮到稠糊状的时候，就可以吃了。可以帮助我们起到生津止渴的效果，还可以有效清热除烦、醒酒，是藕粉很不错的一种吃法。
银耳藕粉汤也是藕粉的不错吃法，需要准备好银耳25克、藕粉10克，还需要适量的冰糖，我们把银耳泡发之后，在其中加入适量的冰糖，炖烂之后再放入藕粉进行冲服。是很适合给女性吃的，可以帮助女性预防子宫肌瘤的问题，还可以有清热润燥止血的功效存在，可以帮助女性促进健康。
藕粉粥也是吃藕粉的时候不错的一个方法，需要我们准备好藕粉25克、白米25克，还需要适量的白糖。首先要煮米，和平时我们制作粥是意义的，等到熟了之后，就可以在其中放入藕粉，调匀之后加糖吃就可以了。也可以把藕粉打成糊，调入粥中和匀，然后再加糖，在早上起床之后吃很不错。
藕粉煮着吃的时候，还可以搭配上葡萄干、熟芝麻、山楂以及花生碎等食物，首先我们要用开水把藕粉冲好，然后再把准备好的葡萄干等各种食材，一起加入到藕粉中，慢慢的进行搅拌，就可以开始吃了，这样吃藕粉是不错的选择，可以让藕粉的味道和口感更好。
藕粉圆子怎么煮
藕粉园子是比较独特的一种吃法，也制作的时候方法也比较的复杂，首先要准备好藕粉400克。还要准备好红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克，桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。最后准备上绵白糖75克和桂花1克就可以了。制作这种食物的时候，馅料的要求是比较讲究的，需要准备好松子仁、瓜子仁以及核桃仁一起炒熟，碾碎之后，把金橘饼斩碎，芝麻酥饼同样需要碾细，然后把这些馅料和桂花、白糖、猪油一起擦匀，揉成面团，之后再搓成小球备用，藕粉需要用面杖碾细，成面之后，在上面洒上藕粉滚匀，然后放入开水锅中烫一下，就可以捞出，然后再下入锅中，洒上藕粉之后滚匀再下锅，这样反复进行几次，就制作出了美味的藕粉园子。吃的时候放入放清水锅中，煮到浮起的时候就可以加白糖、桂花吃。
藕粉怎么用锅做
制作藕粉的时候，实际上我们用普通的铁锅就完全可以了。
哪些人不适合吃藕粉
藕粉虽然吃起来的味道和口感不错，但是吃的时候也会有一定的禁忌人群，首先孕妇是不适合吃藕粉的，因为藕粉是属于一种性凉的食物。孕妇在妊娠期间，这时候还是一定不能去吃两者中食物的，虽然本身藕粉吃起来的味道不错，但是如果孕妇吃了之后，是容易导致孕妇以及抱抱健康受到影响的，所以说是必须要小心对待，不过等到产后的一到两周之后，这时候就可以食用藕粉了。但是这时候选择吃藕粉也是不能多吃的，需要把身体调理好之后，等到身体完全复原之后再吃才比较好。
如果有脾胃问题，或者是消化功能低下的情况，这时候藕粉也不适合吃，因为藕粉是很不容易消化的食物，所以如果脾胃和消化有问题，这时候藕粉是不适合生吃的。吃了之后是容易导致肠胃产生负担，这样无疑是不利于我们健康的，是需要大家吃藕粉的时候要小心的。
如果有体寒痛经的问题，那么藕粉也是应该忌口的，本身女性在经期的时候就是不适合吃寒凉食物的，而藕粉就属于这样的一种食物，所以说女生在生理期的时候应该尽量避免去吃，尤其是在痛经期间选择吃藕粉，这时候是会大大的加重痛经的程度，对女性的健康来说没有什么好处。
上面给大家介绍了有关藕粉的一些情况，可以发现藕粉是很不错的一种食物，吃起来的味道好，而且吃藕粉对我们健康也有一定好处，所以上面介绍的这些藕粉吃法是不错的选择，我们完全可以自己在家里制作出美味可口的藕粉来吃。
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