牛肉,牛身上的肉,其中牛犍子肉为上品。
牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带.这当然好啦,牛筋还属于中药之一,主治补肝强筋,益气力,续绝伤。民间也有食用牛筋强壮身子骨的说法,在价格上牛筋绝对高于牛肉的。
牛肠:成品22-28元一斤,半成品15左右;牛肚:成品22-28元一斤,半成品20左右;
牛筋:成品30-40元一斤,半成品25左右
牛百叶:一般很少有做的
不同品牌价格有区别,几大牛杂品牌中,牛状元最贵,岭南第一锅只做半成品,老西关牛杂的稍微便宜些。
龙东新大坑那里应该有。深圳新鲜牛杂批发价格
牛肠12,牛肚17 ,牛筋13.5。牛肺5。看你有量,干净的。
牛肠,牛肚40元/公斤。
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