面粉可以做什么简单的食物 用面粉可以做什么美食呢

面粉可以做什么简单的食物 用面粉可以做什么美食呢,第1张

1、面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食的。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

2、面粉,是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

3、面粉的等级和麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低,相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。

4、一般的面粉,其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响,但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗。

面粉可以用来做蛋糕、面包、饺子、面粉鸡蛋饼等。

1.【炸油糕】

所需食材:

面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量

做法:

1.面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。

2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。

3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4. 将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。

5..锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。

豆沙小面包】

所需食材:

鸡蛋4个,面粉大约400克,玉米油2勺,白糖4大勺,酵母4克,红豆沙适量

做法:

1.鸡蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,搅匀。白糖除了增加香甜的口感,也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

2.倒入面粉,用筷子搅至无干粉,加入2勺玉米油。面粉要一点点加,不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

3.揉好面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4.取出排气,多揉一会儿,会让面包的口感更好。

5.分成大小均匀的小剂子。大约分了个。

6.红豆沙裹上一层面粉,搓成长条,再分成小块,揉成球。大小是小剂子的三分之一。

7.将小剂子擀成椭圆形,包入豆沙馅,卷起来,将两头捍紧,再在案板上搓一搓,使它更细更均匀。

8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大,手感轻,特别蓬松,这时候放进油锅中,它是漂起来的。

9.锅中放油,小火低温,将发酵好的面包坯放进锅中,炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。


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