熬制蜂蜜柚子茶会破坏柚子中的VC吗

熬制蜂蜜柚子茶会破坏柚子中的VC吗,第1张

柚子维c含量很高,而经过长时间的加热,就会损失很多。我也觉得很可惜。所以将黄皮的苦味泡出部分后,只用开水焯了一下,再放入搅拌机搅碎,将熬好的冰糖水晾温后再加入蜂蜜和柚子酱一起拌匀,腌制一个星期左右就可以享用了。

高。

冲泡vc粉一般水温在40度左右是最佳的,一旦水的温度太高就会破坏vc粉中的营养成分。

vc粉在服用的时候最佳的服用量就是200~300毫克,每天尽量不要低于60毫克,这样就可以使血液中的维生素C含量达到饱和状态。

晚上好,抗坏血酸是一种不耐高温的分子结构只要高于70度就会开始分解失活,120度恒温持续40分钟已经完全被破坏而且会分解出一堆乱七八糟的东西,如果溶解水溶液不使用去离子水而是普通自来水,里面微量铜、铁和铝离子也会催化加速抗坏血酸分解更快失效请参考。强烈不建议在热水中使用维生素C!


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