烤肉是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
烤肉串：200度10分钟， 翻面刷油，再200度10分钟烤五花肉：180度30分钟
烤曲奇：170度10分钟定型，再150度10-15分钟
烤面包：165度20分钟
烤吐司：180度30分钟
烤披萨：180度15分钟
烤蛋挞：180度30分钟
蛋黄酥：165度40分钟
烧烤档常规的是300度以内的,400、500、600都有。
如果是
地瓜
，可以开到200度，如果烤海鲜或
肉类
可以先开到150度，
15分钟
后把原料翻一下，在15分钟后把烤箱开到200度！
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