2.猪蹄泡一会儿，洗掉血水后，再焯水，焯水后，捞出来，再好好洗洗
3.将洗好的猪蹄加入炖锅中，切几片姜放进去
4.小火开始炖2-3小时，等猪蹄用筷子一扎就透，软烂后，加入泡好的枸杞子和少许盐，开一下锅即可。
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素a、d、e、k等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用
猪蹄黄豆银耳汤炖汤原料：猪蹄、黄豆，干银耳调料：食盐适量
用法： 喝汤吃肉
适宜季节： 四季 做法介绍:1、黄豆用清水洗净，浸软待用。2、猪蹄斩大块（在超市剁的）洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。3、砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆、几块姜片和一小块桂皮。4、以上大火煲半小时，转小火煲约2小时，盛出前用盐和葱花调味即可。
猪蹄黄豆银耳汤1.炖汤原料：猪蹄、黄豆、干银耳
2.调料：食盐适量
3用法：喝汤吃肉
4.做法介绍:
（1）黄豆用清水洗净，浸软待用。
（2）猪蹄斩大块（在超市剁的）洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。
（3）砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆、几块姜片和一小块桂皮。
（4）以上大火煲半小时，转小火煲约2小时。
（5）放入银耳5～10min，盛出前用盐和葱花调味即可。
5.食用效果:
本品既能增加病人的营养，又能增强肿瘤病人对放疗、化疗的耐受能力。
小贴士
猪蹄最好焯水后，再洗洗，这样怪味会小很多。
泡好的枸杞子要最后放，要不就全煮烂了。
猪蹄黄豆银耳汤有什么样的功效呢？平时经常食用的话，具有美容养颜、增强身体抵抗力的功效作用，非常适宜工作压力大的白领或电脑族。那么，你还在为猪蹄怎么煮汤好喝又营养发愁吗？赶紧来参考以上的做法来试试猪蹄黄豆银耳汤吧。
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