很多人不喜欢吃花椒，为什么做菜时还要放花椒呢？

因为用花椒做出来的菜口感更好，饭菜更香。花椒有去腥提味的作用，所以在做一些大菜的时候，花椒是少不了的。同时在川菜中，花椒是必不可少的一味调料，而花椒大多都被人用来当佐料，如果是做菜的话，因为有些人受不了花椒的味道，所以并不会喜欢。

花椒对于南方人来说，在菜系中是必不可少的一道佐料，而南方的天气比较湿热，花椒有祛湿的作用，所以在夏天吃些花椒的话，能够去除体内的湿气。而在川菜中，花椒更是用的比较多了，基本上都会用到，同时在吃川菜的时候，都能看到菜上面铺满了一层花椒。

现如今，市面上的花椒大多分为两种，一种是绿色的叫青花椒，还有一种是红色的叫红花椒。不过，青花椒并不是正宗的青色，而是一种灰绿色，而红花椒也不是正宗的那种大红，反而是一种偏紫红色和棕红色，同时，青花椒和红花椒是两种不同的花椒，品种不同。而青花椒一般都叫麻椒，口感的话会比红花椒更麻一点。即便红花椒的口感不如青花椒，但是红花椒比青花椒更香，出油率更高。不过，青花椒却比红花椒运用的更广泛一点，而红花椒一般都是家庭用的比较多。

花椒除了可以做菜之外，还能治疗牙疼。如果半夜睡觉的时候，身边的人打呼噜的话，那么对于没打呼噜的人来说，就很难过了，所以花椒还能治疗打呼噜。爱打呼噜的人只要用花椒泡点水喝就好了。虽然不能根治，但是花椒可以起到缓解的作用。

在夏天的时候，脚气也是一个问题，可以用花椒煮水，然后在泡下脚，长期坚持下来的话，也能根除脚气，不过花椒水中还要放点盐，这样才能起到最好的效果。

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肉馅为什么要放花椒水

2019-03-31 16:41:50

肉馅放花椒水可以起到去腥、调味的作用，馅料中大多有肉类，多少都会有一些膻味和腥味，同时增加一些麻的口味，使肉馅味道更好。

一、为什么调馅放花椒水

花椒水有去味、提鲜的味道。馅料中大多有肉类，而不管是牛羊肉还是猪肉，多少都会有一些膻味和腥味，会影响食物的味道，因此加一些含有丰富芳香类物质的花椒水可以去除肉馅中不适的味道，同时增加一些麻的口味，使肉馅味道更好。

二、花椒水调馅什么时候放

花椒水在调馅过程中一点一点放下去。花椒水可以增加肉馅中的含水量，避免肉馅过干，因此在调馅的过程中需要一点一点加入花椒水，不停按同一个顺序搅拌，使肌肉纤维吸收饱满的水分。需要注意的事，花椒水一定要完全吸收完才能结束，因此每次加入的花椒水不要太多。

三、做馅用的花椒水怎么做

将一把花椒放在碗中，注入40到50摄氏度左右的温开水，使花椒完全浸泡在水中，浸泡30分钟以上，使花椒中的有效成分都溶解在水中。注意使用之前需要将花椒全部捞出，避免完整的花椒粒掉入馅中，影响食物味道。

二斤肉馅放多少花椒水

二斤肉馅加入花椒水的量不固定，通常以肉馅粘稠但是有没有水溢出即可，因为不同部位的肉其含水量和吸附水的能力是不一样的。

秘方花椒水治疗打呼噜

秘方花椒水治疗打呼噜起辅助治疗的作用，花椒5到10粒，睡前用开水泡一杯水，待水凉后服下，连服5天，可治疗打鼾。

花椒水泡脚煮多长时间

花椒水泡脚煮十分钟左右就可以，加入30到50颗的花椒，煮十分钟就可以将花椒的辣煮出来，此时的功效就能发挥出来了，泡脚的效果会更好。

喝花椒水能缓解打呼吗

喝花椒水能缓解打呼，花椒水中含有一种树脂油，能提高咽喉部黏膜的血液供应，使咽喉腔黏膜处于充分供血状态，软腭和悬雍垂就不会因松弛而振动，鼾声也就减弱、停止。

花椒水止痒熬多久好

花椒水止痒熬10分钟即可，时间过长会有成分的损失，花椒水可以很好的杀菌止痒，还有很好的消肿效果。

花椒水用凉水泡多久

花椒水用温水比较好，冷水泡的话，挥发性的油脂在花椒皮中，比较难泡出来，因此坐花椒水一般使用50摄氏度左右的温水，泡两个小时就可以了。

花椒水泡脚熬多长时间

花椒一般是做菜用的调味料，但是它却可以用来煎水泡脚，花椒水泡脚一般熬10分钟左右就可以了，此时泡脚的效果会更好。

常喝花椒水的副作用

常喝花椒水容易上火，而且还很有可能引起中毒，出现晕、恶心，还有昏迷等现象，孕妇如果吃太多也有可能会胎动。

喝生姜花椒水的功效

喝生姜花椒水的功效是帮助身体驱寒，对体寒痛经的女性来说，饮用生姜花椒水可以祛寒通经血，经期的腹痛也会有所缓解。

花椒水拌肉馅

花椒水拌肉馅有去味、提鲜的作用，花椒水在调馅过程中一点一点放下去，边搅拌边将花椒水注入肉馅中，少量多次，保持一个方向的搅拌，直到肉馅粘稠有劲即可。

黑枸杞和花椒是我们日常生活中最常见的一味调味佐料。在炒菜的时候放上黑枸杞和花椒，菜的味道就特别好，在用肉类食物煲汤的时候，放入几粒黑枸杞和花椒，还可以去除肉类的异味。最近网上传有一个偏方，说用黑枸杞和花椒泡水喝能缓解打鼾。这到底有没有什么科学依据呢?我们来一起看一看黑枸杞和花椒泡水究竟有什么作用呢?

一、增强免疫力

我国古代本草典籍中有记载，认为黑枸杞和花椒性温，具有温中散寒、除湿止痛的作用。众所周知，春季是各种细菌病毒泛滥的季节，流感四处横行，这个时候最适宜饮用黑枸杞和花椒水。因为黑枸杞和花椒中含有一种挥发油，这种挥发油可以使得人体内的巨噬细胞的吞噬活性达到最大化，进而可增强机体的体制、提高免疫力。

二、缓解打鼾

深受打鼾困扰的人们，可以尝试一下这个偏方。在睡觉前要用黑枸杞和花椒五到十粒泡水，饮用，连续服用几天能减轻打鼾症状。这是因为部分打鼾是由咽腔的慢性炎症引起，黑枸杞和花椒水具有杀菌消毒的作用，所以会改善打鼾症状。

三、缓解疼痛

黑枸杞和花椒性温，适宜用来驱寒。人体的器官既怕寒，而且容易受寒。受寒后，身体不舒服或者疼痛，这时可以饮用黑枸杞和花椒水止痛。女性痛经时也可选用黑枸杞和花椒熬水，可以缓解腹部疼痛。

黑枸杞和花椒水的功效广泛，益处多多。除了上述功效外，黑枸杞和花椒还具有杀毒杀菌、消肿止痛的作用。我们可以用黑枸杞和花椒水清洗皮肤，能够缓解许多皮肤科疾病。黑枸杞和花椒水的功效确实不错，但是一定要记住适量饮用，而且小孩子不适合饮用黑枸杞和花椒水，否则会产生不良的影响。

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