乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。
益生菌，它有促进消化、改善便秘、增强免疫的作用，一些人家中常会备一些益生菌产品。但对于不喜欢吃营养剂人来说，想要身体消化好，提升免疫力，不免需要从日常饮食中补充益生菌。下面我们一起来看看哪些食物含有益生菌。
含有益生菌食物有：苹果、香蕉、樱桃、芦笋、大蒜、洋葱、大葱、大豆、西红柿、菠菜、羽衣甘蓝、益生菌酸奶、牛奶、酪乳、红酒、泡菜等。
举个例子，如酸奶、泡菜。酸奶是由牛奶发酵而成的，含有益生菌成分，市面上大多益生菌是乳酸菌，如链球菌、乳酸菌，可以改善乳糖不耐受和便秘。 泡菜，通常是发酵蔬菜，由白菜、萝卜等食物腌制制成，含有乳酸菌，可以预防便秘。
注意，免疫力低下、便秘、腹泻、消化不良、胃肠功能减弱、老年人、先天性缺乏乳糖酶人群要在医生指导下适当摄入益生菌食物。 另外，含有益生菌的食物要适当食用，过度摄入，容易引起肠道很多问题。
1、对益生菌产生依赖性。长期过度摄入益生菌食物，会让肠道慢慢丧失繁殖有益菌的能力。
2、肠道菌群失衡。长期过度摄入益生菌食物，会让肠胃功能差的人胃酸分泌更多，肠胃菌群失调，引起反酸、恶心、腹泻等。
3、乳糖不耐受。长期过度摄入益生菌食物，引起肠道菌群紊乱，可能会出现乳糖不耐受的问题，会有腹泻、腹胀、腹痛等症状。
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