因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
蜂蜜的服用量每次最好在25克---50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。蜂蜜最好使用40度左右温开水稀释后冲服。因水温过高蜂蜜的有效成份如酶等活性物质会受到破坏。蜂蜜可在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。建议早晚各空腹喝一杯蜂蜜水比较好。
普通人当然可以吃的起蜂蜜，蜂蜜的价格相对来说并不高。一般优质的蜂蜜一斤在一两百左右。
每天吃蜂蜜的食用量成年人在50-100克之间，少年儿童在30-50克之间，平时冲泡蜂蜜水也就是10克到20克之间，换算下来，一瓶蜂蜜吃的时间也是比较久了。
而且蜂蜜中含有180多种人体所需的营养物质，每天一杯蜂蜜水既能为身体补充能量，还能均衡营养，改善和调节人体的各个机能，提高人体的抵抗力。
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