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二十克蜂蜜的甜度相当于大概30到40克左右冰糖的甜度。因为蜂蜜的是纯天然的宝贝,甜度特别的高,而冰糖是后天经过人工提炼合成的,所以甜度要比蜂蜜差一些,但它们都是比较常用,且甜度都较高的食物。一勺蜂蜜大约为10-30g左右。如果是家中的普通汤勺,那么蜂蜜1汤匙约等于20克左右。如果是比较小的汤勺,那么1汤匙蜂蜜大约为10g左右,而个头较大的汤勺,一勺大约能盛放30g蜂蜜。
天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强,内含有丰富的活性酶和酵母菌等,如果密封不够好,蜂蜜容易发酵变质。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜,用较高温度冲泡口感会变酸。
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