电压力锅煮排骨做法
原料：
排骨1000克
调料：
葱姜各25克、大料花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸盐10克、 酱油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克
电压力锅炖排骨做法：
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净；
勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅；
待出葱香味时加入排骨煸炒；
然后依次加入各种调料放入水1000克（骨汤鸡汤类更好）一同倒入电压力锅内；
放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
不超过内胆中的最高水位刻度线就可以了，如果一定要超过，那么最高的量别超过锅胆高度的4/5，虽然电压力锅在烹煮过程中不排气，但如果水位太高，因为热涨冷缩的缘故也是会有安全隐患的，我们专业要求不超过4/5即为安全容量，不过不少厂家为了稳妥起见推荐的容量都是2/3.如有不明请继续追问，我从事过压力锅研发，对这些东西还是很在行的欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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