1．捻转法（纵切法）
（1）保定：一般采用提肢倒卧保定法或双抽筋倒卧保定法。取左侧横卧保定，其方法与倒马相同。为预防破伤风，可皮下或肌肉注射破伤风抗毒素1万单位～2万单位。
（2）手术方法：常规剪毛消毒。牛的睾丸为卵圆形，纵轴垂直于阴囊内，附睾在后方，附睾头在上方，附睾尾在下方，故切口应位于阴囊外侧。左手固定睾丸，右手持刀，沿其纵轴方向切开，切口长约为睾丸的四分之三，切口要求整齐，挤出睾丸，将总鞘膜分离后推向上方，用止血钳固定精索或左手食指与拇指捏住精索，右手捏住睾丸向一方向捻转，先慢后快，即可捻断精索取下睾丸。再用同样方法摘除另一侧睾丸，断端涂上少量碘酊，创口内撒入消炎粉适量或青霉素80万单位～160万单位，创口周围涂碘酊消毒，不需缝合。民间兽医采用走煽法，如不熟练，往往引起人畜不安全。
2．结扎法
此法采用14号～16号缝合线，在睾丸上方2厘米～4厘米处结扎精索（图2—3B）结扎下方1厘米处切断精索，取下睾丸。断端和创口均应严格消毒，其他操作方法基本同捻转法。
3．捶阉法
我国民间兽医多采用此种方法阉割牛和羊，一般采用左侧横卧保定，术部消毒，用绳绊在睾丸上方阴囊颈部稍紧捆扎数圈，在捆扎位置下面放一铡刀背或垫一红砖，左手固定睾丸右手拿锤在上面用力打击10多次后，将绳圈松开，以手触摸精索是否确实断批。在捻转精索时有捻转新鲜葱茎之感觉，证明手术成功。若没有断批好，可再行捆扎，打击阴囊颈部精索，直至断批为止。用同样的方法处理另一侧睾丸，局部皮肤涂上碘酊。
4．睾丸实质摘除法
民间的一种独特的阉割术。本法是先摘除睾丸实质，保留附睾头、附睾尾和附睾等。这样可以正常支配营养和神经，产生激素的功能可继续维持。阉割后的牛性情温驯，役用能力增强，不受年龄限制。
手术方法：取左侧横卧保定，术部常规剪毛消毒。术者左手食指、中指和拇指紧握阴囊颈部，将 睾丸挤压在阴囊底部，固定不使缩回，拨正睾丸位置，使睾丸缝际在两睾中间，由于睾丸纵轴垂直为卵圆形，附睾头在睾丸背侧部，附睾体由后侧延伸到底部。右手
持刀，在睾丸前侧靠外线中间1/3位置上，距阴囊底2厘米～3厘米，自左上至右下切 一八字形切口，长约3厘米左右将阴囊皮肤、内膜、总鞘膜切开后，左手用力一挤，睾丸自行脱出，右手握住睾丸，左手握住附睾，两手互相地配合，自下而上将附睾尾与睾丸接近的组织剥离至附睾头。在剥离时尽量避免损伤血管，可采 用逐条剥离，而后将睾丸向上一扭，睾丸即自行脱离。睾丸剥离后将附睾送回阴囊，附睾借精索的吸缩力还纳阴囊内，手术结束清理创口，放入青霉素80万单位～160万单位，同时缝合3针～5针。在下对留一小孔，以便排出渗出液创口涂以碘酊。
为了避免附睾与精索脱出阴囊，手术时睾丸脱出后，捻千万不能转或牵引精索，以保持精索的吸缩力，切口宜大不宜小。术后休息7天—15天，停止剧烈运动和使用，第一天 少喂饲料，第二天正常给料， 公牛 注意术后护理的创口，促使 有血去势法创口早日复合。
5．剥黄法
我国民间很早就有采用剥黄法阉割公牛，因为它是完整地把睾丸实质从睾丸内剥出来，好似从煮熟的鸡蛋中把蛋黄剥出来一样，所以叫“剥黄”。
此法适用于黄牛和水牛。这种阉割方法只摘除睾丸实质，留下附睾，睾丸膜和一部分睾丸间质组织，其营养和神经未受损失，虽然失去了产生精子的机 能，但保留有内分泌的作用，有利于机体生长发育。
（1）保定：采用站立保定或左侧横卧保定都可以，但以侧卧保定为好。
（2）手术方法：常规在阴囊部剪毛消毒。左手握住睾丸使其固定在阴囊底部，右手持刀，纵形切开阴囊皮肤、肌层、总鞘膜，切开长度以能挤出睾 丸为限，一般6厘米左右，只要切口大小适宜，右手稍用力挤，睾丸自行脱出切口，切开睾丸膜，用手把睾丸实质完全地剥出，并用刀将遗留的睾丸实质部刮干净。然后把附睾、睾丸膜等还纳阴囊内整理创口，放入青霉素160万单位，创缘周围涂上碘酊，用同样的方法处理另一侧睾丸，缝合3针～5针，以防止感染，注意术后护理，适当运动，加强饲养管理。
一、公兔的生殖系统公兔的生殖系统主要包括睾丸、输精管、副性腺、阴茎和阴囊。
(一)睾丸
家兔的睾丸有两个，是精子发生、发育和分泌性激素的器管。睾丸是复杂的腺体组织，在它的外面覆盖着一层白膜。白膜向睾丸内延伸，将睾丸实质分成许多间隔，称睾丸小叶。每个小叶内有几根曲细精管，产生精子。在曲红精管内有话多发育阶段不同的精原细胞，依次形成精母细胞、精细胞，最后发育为成熟的精子。
睾丸的功能除产生精子外，还能分泌雄性激素。雄性激素是由细是由曲细精管之间的睾丸间质细胞所产生的。雄性激素除具有刺激公兔引起性欲及促进第二性征发育外，同时对睾丸内精子的发生和延长其寿命也有重要作用。由此看出，睾丸是公兔生死器官中最重要的器官，它的正常发育以及在日常饲养管理工作中防止其受伤和发炎等，对于兔的繁殖和育种是至关重要的。因此，公兔睾丸不匀称、小睾、单睾或睾丸硬化等，都不宜留作种用。睾丸的位置和大小随年龄而异。兔性成熟前，睾丸位于腹腔内，附着于腹壁上。接近性成熟时，睾丸沿腹股沟管降落到阴囊。因此，1到2月龄的小兔，因睾丸小，且停留在腹股沟管内，阴囊常未明显形成，所以从外表上易察觉，不易摸到。大约要在2.5月龄以后才开始出现阴囊，因而在些之前，只能靠翻开尿生殖道才能判断公母。就是成年公兔，由于兔的腹股沟管独特的短，且终身不封闭，睾丸可以自由地出入于腹股沟管。所以，成年公兔的睾丸，也只有在正常姿势时才位于阴囊内。故检查公兔的睾丸时，务必要注意这一特点，让公兔保持正常
的资势，尤其不能仰卧。
（二）附睾
主要由附睾输出管构成，附着于睾丸的一侧，是精子成熟和排出的管道系统，同时也是精子贮存的地方。兔的附睾很发达，由附睾头、附睾体和附睾尾三部分组成。精子通过附睾的时间较长，一般需4至7天，在此期间精子具有后熟作用，增强其生命力。精子在附睾中能存活4至5周，甚至可长达60天。
（三）输精管
是附睾的延伸部分，附睾管从附睾尾延伸出来后即为输精管。它的肌肉较发达，交配时收缩力强，能将精子从附睾尾排入尿生殖道，身出体外。
（四）副性腺
兔的副性腺有精囊及精囊腺、前列腺、旁前列腺和尿道球腺4种。这些腺体各有开口通入尿生殖道。它们的主要作用是分泌各种性腺液，构成精液中精清的主要部分，提供精子营养，并稀释从附睾出出的浓稠精液，有利于精子运行机制。除此之外，还有缓冲环境对精子不良影响以及冰洗尿生殖道内残存尿液的作用，减少对精子的损害，提高精子的受精能力。在自然交配时，副性腺分泌物还可以形成阴道栓，以防精液倒流。
（五）阴茎
是交配和排精排尿的器官。主要由海绵体构成，平时在包皮内，缩向后方。交配时海绵体充血膨胀，阴茎勃起伸向前方。兔的阴茎前端游离稍弯曲，不形成明显的龟头。
（六）阴囊
兔有一对阴囊，主要作用在于容纳、附托和保护睾丸、附睾以及输精管的起始部，并有调节睾丸瘟度的作用，以保征睾丸能产生正常的精子。
二.母兔的生殖系统
母兔的生殖系统主要包括卵巢、输卵管、子宫、阴道和外生殖器。
（一）卵巢
母兔有一对卵巢。成年母兔的卵巢呈卵圆形，色淡红，位子肾脏后方的第五腰椎横突附近的体壁上。卵巢是卵子发生和发育的器官，同时也能分泌性激素。幼兔的卵巢体积小，表面平滑，成年时卵巢增大。卵泡成熟时卵巢表面有透明的小圆泡突起。妊娠时卵巢表面可见到暗色的小丘，即为黄体。卵巢由外层的皮质层和中央的髓质构成。皮质层中含有许多不同发育阶段的卵泡，每个卵泡中含有一个卵子。髓质中有丰富的血管和神经，可提供卵泡发育所需的营养。母兔属于诱发性排卵的动物，即卵巢上虽有成熟的卵泡存在，但不经交配则不排卵，只有经公兔交配或爬跨或者使用药特刺激后，约经10小时成熟的卵泡才破裂，排出卵子。 排卵后的卵泡腔发育形成
黄体，如果未孕，则黄体保持一定时间后即萎缩退化，最后被结缔组织所代替而形成白体。如果母兔受孕，则黄体存在时间较长，此叫妊娠黄体。卵巢除形成和产生卵子之外，还有分泌雌性激素（动情素和孕酮）的作用。卵泡中充满卵泡液，卵泡液内含有一种卵泡素，即为动情素。动情素通过卵巢组织细胞，渗透扩散到血液中，作
用于大脑的性活动中枢，促进母兔性兴奋，于是引起一系列发情征状。卵巢上黄体所分泌的孕酮，是维持妊娠所必需的孕激素。
（二）输卵管
是输送卵子和卵子受精的器官。它的前半部较粗，称输卵管漏斗。漏斗边缘不规则的花瓣状突起，称输卵管伞。兔的输卵管伞较宽大，排卵时能很好包裹卵巢而接信排出的卵子，以免卵子落入腹腔。
（三）子宫
是供胚胎生长发育的器官。兔子的子宫属双子宫类开型，即有子宫体、子宫角、子宫颈各两个。两个子宫颈都独立开口于阴道前端。从每个子宫颈开始向延伸，形成一个半圆形的肉质管道，悬挂在子宫阔韧带上。兔子的子宫没有明显的子宫体、子宫角之别。受精后，胚胎依次值附于子宫角内，当胎儿发育长大时，在两胎儿间的子宫变得狭窄。怀孕两周后，隔着腹壁可摸到两排肉球状的胎儿。
（四）阴道
是母兔交配器官及胎儿产道，位于子宫颈后面直至阴门。从子宫颈到尿道瓣（阴瓣）之间叫固有阴道，从尿道瓣至阴门叫阴道前庭。尿道开口于前庭腹壁上，所以阴道前庭又是尿液排出的通道。
（五）外生殖器
它包括阴门、阴唇和阴蒂三部分。尿道末端开口处叫阴门。阴门两侧突起处叫阴唇。两阴唇联合处有一小突起叫阴蒂，有丰富的感觉神经末梢。
篮弦子是指输精管，烤蓝弦子就是烧烤的时候烤动物的输精管来吃。输精管，是附睾管的直接延续，长约50厘米，管壁较厚，肌层比较发达，而管腔细小。于活体触摸时，呈圆索状，有一定的坚实度。输精管的行程较长，起于附睾尾端，沿睾丸后缘上行进入精索。在精索内，位于其他成分的后内侧，此段输精管位置表浅，输精管结扎手术常在此部进行。
其他常见的烧烤如烤心管，烤蚕蛹，烤牛骨髓等等。北方甚至流传着一句“万物皆可烧烤”的俗语。
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