食材:猪肉、南瓜、温水
参考月龄:6个月以上宝宝
提示:适合对以上食材不过敏的宝宝。
步骤:
1、猪肉处理:将猪肉切成小块,冷水入锅,煮至肉表面变色。然后将血水撇掉,将肉放到高压锅中焖熟。
2、南瓜处理:南瓜去皮去瓤,切成小块儿蒸熟。
3、混合搅拌:把肉和南瓜混合在一起,加入少许温水,用搅拌设备进行混合搅拌。搅拌完成后就可以食用了。
二、南瓜山药三文鱼粥食材:山药、南瓜、大米、三文鱼
参考月龄:6个月以上宝宝
提示:适合对以上食材不过敏的宝宝。
步骤:
1、大米煮粥:刚添加辅食的宝宝,十倍粥比较合适(煮粥时米和水的比例为1:10)。添加辅食一段时间之后,可以调整为七倍粥、五倍粥。
2、山药、南瓜、三文鱼处理:将南瓜、山药清洗干净并切成小块三文鱼清洗干净,切片。
3、蒸熟:将南瓜、山药、三文鱼一起放到蒸锅中蒸熟。
4、搅打成泥:用搅拌设备将蒸熟的食材搅打成泥。
5、所有材料拌匀:将打好的南瓜山药三文鱼泥拌入煮好的粥里,然后拌匀。这样营养美味的南瓜山药三文鱼粥就算完成啦!
三、肉丸子食材:鸡腿肉、蛋清或水、生菜、淀粉
参考月龄:10个月以上宝宝
提示:适合对以上食材不过敏的宝宝。
步骤:
1、鸡腿处理:鸡腿肉洗净后去皮去骨,然后切成小块。
2、生菜处理:将生菜焯一下水,冷却后沥干水分,然后切成小块儿。
3、搅拌:用搅拌机将鸡肉和生菜进行搅拌,最好多搅拌两次,或者搅拌的时间长一些,让肉馅更细腻一些,搅拌好后倒入碗中。
4、加入淀粉和蛋清(或水):肉馅中加入适量淀粉后,丸子就不容易散开了,但是不要添加过多,否则影响口感。
然后添加可让肉馅更加嫩滑的蛋清,如果宝宝对蛋清过敏可以用等量的清水来替代。水分不能太多,水分多了丸子很难成形。
5、将所有食材搅拌均匀。
6、丸子塑形:把肉馅从虎口的位置挤出来,再用勺子把它取出。
7、蒸丸子:将所有挤好的丸子放入蒸锅中,中小火隔水蒸13分钟左右。
8、享用:最后,用筷子夹一下或者尝一尝,如果丸子变硬成型就说明可以出锅享用了。
如果想给宝宝喝点汤,也可以煮成丸子汤!还可以做点茄汁,淋在肉丸子上享用……妈妈可以自由发挥一下!
四、肉松食材:猪里脊肉、鸡胸脯肉等
参考月龄:6个月以上
提示:适合对以上食材不过敏的宝宝。
步骤:
1、煮熟肉:将猪里脊肉去筋去膜,切成块后放入装好水的高压锅内煮15~20分钟。
2、撕碎肉:捞出肉,冷却后用两把叉子或用手顺着肉的纹理撕碎。
3、翻炒肉:将撕碎的肉倒入不粘锅,开小火不停翻炒,直至水分基本蒸发,注意不能加油,不要炒糊!
4、搅打肉:炒好的肉用设备搅打,多打一会。
5、过筛肉:将打好的肉倒入筛子里,过筛留下细腻的部分(未过滤掉的部分可以用来蒸蛋)
6、保存肉:筛好的细腻部分就是我们要的肉松,注意密封保存,随吃随取。
哪些肉泥可以给宝宝当做辅食?有推荐的吗?
1.可以做西兰花山药牛肉泥。做法:准备食材,西兰花20克,山药20克,牛肉30克。适合6个月以上,对食材不过敏的宝宝。列举的量只是制作量,不是宝宝一餐的量,可以一次多做点冷冻保存,也可以减量制作。准备所有食材,西兰花、牛肉煮熟,山药蒸熟。所有食材,切小块放入搅拌杯中加点水打成泥,7个月左右的时候,可以不用打泥,直接处理成颗粒状就行。打好的菜肉泥放入冲好的米糊中菜肉泥的量,一般不超过米糊的一半,搅拌均匀就可以喂给宝宝吃了。
2.肉泥可直接饲喂或添加其他原料,制成含有钙、铁、维生素等营养元素的肉酱。适合8个月以上的宝宝食用,可以给他补充充足的营养。市面上的肉酱产品大多不是纯肉酱,而是在肉酱中加入了蔬菜,肉和蔬菜更加丰富营养。超市买的婴儿贴可以直接吃。肉酱含有丰富的蛋白质,可以促进孩子身体的生长发育,但是超市买的肉酱口感可能会差一些。
3.补铁。随着宝宝一天天长大,妈妈体内储存的一些营养物质几乎消耗殆尽,需要及时从食物中获取铁,尤其是铁,而母乳和奶粉都是缺铁性食物,所以我们需要给宝宝添加含铁的食物作为补充,而辅食就是很好的补铁方式。补体蛋白。肉、肝、鱼、蛋、豆制品等食物富含优质蛋白质。妈妈可以把这些食材做成不同口味的辅食,补充宝宝身体发育所需的蛋白质。维生素是宝宝身体发育不可缺少的营养素。婴儿在出生后的前六个月生长发育非常快,需要摄入大量的维生素C和维生素D等。如果是纯母乳喂养,那么维生素含量必然难以跟上。所以通过辅食补充维生素也是辅食喂养的一大好处。
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