2、担担面：都知道担担面是四川的美食，但是要说具体点其实是自贡的传统小吃，是从自贡传播到全国各地的，而且还成为了中国十大名面条之一。担担面最早是因为商贩都喜欢挑着担子在街上叫卖，所以得名担担面。担担面具有面条细、臊子香、汤鲜美等特色。
3、开花白糕：开花白糕是自贡市的经典名吃，是一种早点。开花白糕的做法和我们老家这边的米面粑的做法差不多，只不过我们用的是大米，开花白糕用的是糯米。糯米要先泡，泡好后用石磨磨，然后发酵，最后用蒸笼蒸，闻起来有股清香味，吃起来甜甜的，糯糯的，很好吃。
4、谢凉粉：谢凉粉是自贡的特色名小吃，距今已有上百年的历史了。谢凉粉是将颗粒饱满的优质豌豆先浸泡，然后磨浆，然后用清水冲洗，提取淀粉，再用蒸笼蒸制而成。谢凉粉吃起来细嫩绵实，麻辣鲜香，每一位品尝过的游客都赞不绝口。
5、火鞭子牛肉：火鞭子牛肉是四川自贡的特产名吃。选用牛后腿的纯精肉，片成薄片，先腌制，再加上多种香料配上味精红油涂抹，使其入味即成，吃起来只有一个字能形容，那就是香，而且是越嚼越香。
6、富顺豆花：富顺豆花是自贡市的特色名小吃。很多人以为豆花就是豆腐脑，其实是不对的，我们在制作豆腐的时候，最先出来的是豆浆，点浆后形成的是豆腐脑，再后面形成的才是豆花，最后才形成豆腐。富顺豆花具有嫩、白、绵、滚这四大特色，品尝过的人都会爱上。
鱼翅芙蓉包、长生面、谢凉粉、富顺豆花、开花白糕、灯草糕、蜂窝土豆、牛佛烘肘、火边子牛肉、水煮牛肉等。1、鱼翅芙蓉包，自贡传统特色美食之一，形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。
2、长生面，自贡当地特色传统美食，喻意非常好，是鸡汤小面，里面放了当归，汤头鲜，味道也十分不错，值得一试。
3、谢凉粉，自贡当地特色传统美食，凉粉制作精细、用料考究、风味独特，具有根条均匀，细嫩绵实，滑润爽口，麻辣鲜香等特色。
4、富顺豆花是一种同石膏点的嫩豆花，她与运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。
5、开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用，其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。
6、灯草糕是四川的传统特色糕类小吃，糕条雪白细软，状似灯草，故名灯草糕，制品纯甜清香，物美价廉。
7、蜂窝土豆是四川自贡一种地方特色小吃，其口味酥香爽口，甜而不腻。
8、牛佛烘肘，自贡当地特色传统美食，早在清康熙年间曾是宫廷贡品，牛佛烘肘具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。
9、火边子牛肉是古老盐都四川自贡市汉族传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
10、自贡水煮牛肉主料是牛肉，用各种配料通过煮制的做法煮制而成，将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。热油浇入碗中，一阵香气扑鼻而来，入口鲜香，味道非常好。
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