市面上常见打蛋盆鳞次栉比，不同材质的，不同大小的都有，我们应该如何选择呢？
1、首先看材质：优选食品级不锈钢材质
市面上的打蛋盆材质有塑的、料玻璃的和不锈钢的，建议选择食品级不锈钢材质的。因为在高速搅拌和打发时，打蛋器会不时撞击到打蛋盆的盆壁。如果材质不够结实坚固，这个过程中可能会出现破损或者微粒的落入。不仅影响烘焙效果，而且还可能不利于身体健康。
2、看深度，盆身应≥12cm
打蛋盆在打发黄油、搅拌蛋液、糖粉时很容易飞溅。不仅容易将厨房弄得一片狼藉，而且可能食材都飞溅出去了。≥12cm的盆身足以满足家庭打发、搅拌需求，可以有效放置食材飞溅。
3、便利性：自带刻度
打蛋盆自带的盆内自带刻度，材料的分量一目了然，可以更好把控用量，在烘焙的过程中操作更精准，减少测量次数。
4、看做工与造型
如果满足了上面三点，那么它至少是一个合格线以上的打蛋盆了。考虑到使用过程中的便利性以及使用后的清洗，建议挑选做工细致，边沿圆润不刮手的；有鹰嘴设计的，方便倾倒液体；以及造型简约大方，方便清洗，不容易藏污纳垢的。
随着时代不断的发展，在日常中不少的家庭里几乎都入手了一把打蛋器，这对于平时喜欢做甜品和蛋糕的家庭主妇来说更是缺一不可了，那么，打蛋器什么牌子好用呢?如何挑选?一起来看看2017年打蛋器十大品牌排行榜吧。
一、家里适合用什么品牌的打蛋器
1、祈和打蛋器：祈和包括手提打蛋器和带桶打蛋器，带桶的热卖型号是938S，适合烘焙发烧友手提打蛋器热卖的型号有930、935、936N、938A、933，入门级的新手比较适合930、935、936N，适合发烧友的有936N、938A、933。936N的特点是带不锈钢的打蛋头，使用再久也不会生锈，不会镀层脱落。938A相对936N稍微重些，功率也大些，价位稍高。
2、ACA打蛋器：北美AHM-P125A手持电动打蛋器外观设计小巧时尚，彩色机身，线条流畅，宽大的把手设计，抓取方便。结实的塑料材质，擦拭方便。开关按钮设计在机身上部，方便操作与控制。具有五档速度调节，用于调配、混合、搅拌、搅拌奶油、鸡蛋清等液态食物。带有两支45号钢镀铬搅拌头，拆卸方便，按下Eject，退出搅拌棒即可。立体搅拌头使得搅拌更均匀，尤其适合烤箱做蛋糕等西式糕点。
3、东菱打蛋器：东菱是广东新宝电器股份有限公司旗下的核心品牌，新宝公司连续4年电水壶全球占有率第一，是中国电热水壶、咖啡壶、搅拌机大的出口商。东菱打蛋器HM-876外观时尚，美观大方，5档调速，250w大功率，和面、打蛋更均匀，标准配送打蛋棒和和面棒。
打蛋器什么牌子好用
4、小熊打蛋器：外观简洁大方，手提式、底座式打蛋器均有，款式多样动力强劲，打蛋和面均匀5档速度选择，低速、高速自由选择机身设计储线槽，方便收纳电源线配搭储物支架，方便收纳配件。
5、凯伍德打蛋器：凯伍德HM320外形小巧且持久耐用，三档速度可供选择，其两个搅拌器与面团混合器可用来搅拌、混合、打发鸡蛋和揉合面团。一个先进的冷却系统有利于这款打蛋机的节能马达。可用拇指操作开关、塑型把手、安全内锁和环绕式的电源线存储都使得这一款打蛋器用起来舒适安全。
6、海仕维德打蛋器：海仕维德HM740采用进口1000w纯铜电机，耐高温、和面有力低噪音。不论是面团出筋出膜，快速打发还是搅拌都轻松不在话下。科学模拟手工和面，8档自由速度调节轻松制作。5L的大容量可满足各种需求。
7、长帝打蛋器：长帝J-8844采用ABS环保材质外壳，硬度高，耐性好，5档调速，精确搅拌每一种原料，不同原料使用不同的速度，瞬间调控，质搅拌棒有很好的耐磨性和耐腐蚀，能经水、盐、醋等腐蚀，采用进口纯铜机芯，功率动力更加强劲，更省电，内置高厚度硅钢片与纯铜线完美组合，进口杜邦POM精密齿轮和绝缘防水火碳酸支架，寿命超长的高效电机。
8、九阳打蛋器：九阳JYL-F700的材质为食品级，做工精细，经久耐用不锈钢搅拌棒，安全卫生五档调速，不同食材不同选择精准控制，轻松变速，高速点动超强散热系统人性化把手设计，长时间使用不酸痛。
9、灿坤打蛋器：灿坤TSK-9423C手持式打蛋器3档调速，操作简单轻松打蛋、搅拌各种稠状物外观小巧，使用便捷可拆卸式打蛋棒，清洗方便附收藏盒，方便收藏打蛋机。
10、客浦打蛋器：客浦始创于1882年，是英式家电的代表者，设计思想充满英伦风情。客浦HM4400电动打蛋器一次可以打500g干粉，两个土司的量，一次可以运行15分钟不停机休息，桶配有盖，发酵或者储藏东西比较方便。
二、新买回家的打蛋器要怎么使用
1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要现将外壳去掉。
2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头。
3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率最低。搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等3-4级适用于有液体的材料5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团。
4、选择好搅拌级数之后就可以进行材料的打制工作了。打蛋器在连续使用3-5分钟左右之后，就会出现发热的现象，这是正常的情况。
5、材料打制完毕之后，需要将搅拌头取下仔细的进行清洗。
三、教你如何挑选质量好的打蛋器
1、看品牌。建议大家买比较具有知名度的品牌，小熊、客浦都不错，售后比较有保障。
2、看功能：如果只是用来打发蛋液，数量又不多，购买手动打蛋器就可以了，如果想要方便一点，可以购买一台多功能电动打蛋器，最好是像小熊底座式打蛋器，可以和面、打蛋、打果酱，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，用来做蛋糕等西点比较省力。
3、看价格。一般电动手持打蛋器的价格也就一百多多块钱，建议大家购买知名品牌。带桶的打蛋器会贵一点，但是方便。
四、日常保养打蛋器的方法
1.蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
2.必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。
3.打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
4.打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
5.清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
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