搪瓷锅需要开锅。
搪瓷锅第一次使用，可以先放一半的水，添加适量米醋，加热烧开后转中小火烧20分钟左右，放凉后用清洁剂洗净。再重复一次上述过程，即可完成开锅。新锅第一次使用前一定要洗干净，并且最好高温消毒。
搪瓷历史
搪瓷有金属固有的机械强度和加工性能。6世纪欧洲嵌丝珐琅、剔花珐琅、浮雕珐琅、透光珐琅、画珐琅相继问世。8世纪中国开始发展珐琅，到14世纪末珐琅技艺日趋成熟，15世纪中期明代景泰年间的制品尤为著称，故有景泰蓝之称。
19世纪初，欧洲研制出铸铁搪瓷，为搪瓷由工艺品走向日用品奠定了基础，但由于当时铸造技术落后，铸铁搪瓷应用受到限制。19世纪中，各类工业的发展，促使钢板搪瓷兴起，开创了现代搪瓷的新纪元。
19世纪末～20世纪上半叶，各种不同性能瓷釉的问世，钢板及其他金属材料的推广运用，耐火材料、窑炉、涂搪技术的不断更新，加快了搪瓷工业的发展。
新买的搪瓷锅，首先放入清水中浸泡3-4个小时，注意陶瓷锅的内部也要充满水。然后往搪瓷锅中倒入清水至铀面以上。盖上盖子，设置电磁炉将水烧开。
接着等水烧开后揭开盖子，让热水自然冷却。
最后把清水倒掉，用毛巾将搪瓷锅擦拭干净即可。
.加热前请先加水,油等液体,请千万不要空锅烧.2.未使用过的锅首次使用请不要马上高温,急火烧,会损坏搪瓷层.
3.高温烧完后,不要马上用冷水浇搪瓷,会使搪瓷开,降低使用年限.
4.使用中千万不要将汤液烧干,会损坏搪瓷层.
5.使用完后要搽干,以免锅口生锈.
6.不能重摔,以免掉瓷
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