我想要种植香葱，有什么优良品种推荐吗？

小香葱优良品种主要有上海细香葱、浙江四季香葱等品种。

上海细香葱味辣而甜，有香气，品质极佳，能开花结实，常用种子繁殖。

浙江四季香葱株高30～40厘米，须根白色，茎绿色，基部有白色小鳞片，叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强，味辣而甜，茎叶四季均可采用，有浓郁的芳香味。每667米2产量1000～2000千克，多用分株繁殖。

小香葱是一种人们生活中较为常见的配料，炖汤、炒肉时很多人都会用它提味，在农村基本上家家户户都会种上一点。那么你知道高产小香葱如何种植吗？下面一起来简单学习看看。

1.播种时间

适宜播种期一般为三月份到五月份或者是九月份到十月份。

2.品种选择

主要品种有四季米葱、四川小香葱、鲁葱1号、崇州角葱等，一般会选择白花或紫花、辛香味浓郁品种。

3.种植环境

小香葱四季均可以栽种，适宜生长温度在十八摄氏度到二十三摄氏度，小香葱不耐干旱，光照强度要求中等即可。

4.茬口安排

（1）春茬：1月移栽，3月—4月中下旬采收，

（2）夏茬：4月下旬至6月初移栽，5月—7月底采收。

（3）秋茬：8月—9月下旬移栽，9月中下旬至11月上市。

（4）冬茬：10月—11月移栽，1月—2月采收。

5.定植 栽前要对幼苗进行筛选，剔除病株、伤残株、弱株。筛选后剪去须根先端，留2～3厘米以促使新根发育。按行距20厘米、株距10厘米移栽，每穴栽植4-6株。春葱、秋葱可适当稀植，定植宜浅，约3厘米—5厘米，栽后及时浇定植水。

6.整地施肥 移栽大田选择平坦、疏松、肥沃、排水和浇水方便的田块，最好与大豆、玉米和其他蔬菜轮作，不宜与葱、蒜类轮作。每亩撒施优质有机肥2000公斤、三元复合肥50-70公斤，精细整地，做1.5米宽的高畦，冬季可覆盖地膜增加地温，这样可多收割一茬。

7.采摘  收割小香葱宜在晴天清晨或傍晚进行，收葱刀口距地表2～3厘米且刀口整齐一致，每次收割后用耙子把地耙一遍，3天后葱伤口愈合，新叶即将出时浇水。忌夏至至处暑期间收割，以防死苗。

1、四季小葱

四季小葱又名细小葱，全年皆可生长，以春秋两季生长最旺盛。久经提纯，香味浓郁，耐热耐寒、分蘖抗病强、茎细白长、长青不凋，全国四季可栽，亩产量可达2500公斤左右。

2、上海细香葱

上海地方品种，近几年经提纯复壮，已推广到各地。其株丛直立，株高45-55厘米，管状，叶绿色，长40厘米，葱白长10厘米左右。抗逆性强，四季常青不凋，香味浓厚。四季均可播种，以春秋两季产量高。

3、楼子葱

楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类。叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪，故又名龙爪葱。

4、湖北细香葱

又叫小香葱。植株矮小，株高15-35厘米，叶细管状，色绿，葱白高7-15厘米。横径0.4-1.2厘米，上浅绿下洁白。肉质细嫩，味甜爽脆，香味浓，品质上等。适宜湖北省大部分地区种植。

5、灵香1号

灵川县灵川镇当地白色葱头品种变异株，是一种抗逆性好、高产、香味浓，可适合一年3茬种植的香葱新品种。鳞茎表皮黄色，葱白部分长10-12厘米，叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉，质地柔嫩，味清香。

6、胡葱

又名火葱、蒜头葱，以以引入地西域的标识“胡”，并参考其有如葱类的蔬食功能特征，命名为“胡葱”。一般株高30-35cm，须根茎短缩呈盘状，叶由叶鞘和圆锥管状叶片构成，着生于茎盘上，叶较短而柔软、青绿色。鳞茎外皮紫红色、内白色。葱全株可作蔬菜食用，鳞茎可制成调味佐料。

我认为香葱粉更香点，香葱就比洋葱香很多，香葱是中式料理常用的调味料，香葱是提鲜与提香用的。在中式烹饪之中，常用生姜，大蒜与香葱作为调味料，因为现在的生活是快节奏，所以就出现了姜粉，大蒜粉与香葱粉等替代品。这些粉状的调味品，实际上，在传统烹饪中都不会是首选，很多人在家中烹调的，都是直接用的大蒜，生姜与香葱来调味。

粉状的调味料原本就有很多，如花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，黄姜粉，咖喱粉，孜然粉，五香粉，后来出现大蒜粉，生姜粉，香葱粉，洋葱粉，这些粉状的调味料在吃快餐的时候很好用。

洋葱粉的用途很有限，因为没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在在吃方便面与方便粥的时候应该很好用。洋葱粉还可以用在如油炸用的挂糊、做蘸水的调料，还可以用在烘焙如烤饼干等。

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