接下来我们来看一张奶粉营养成分表，看着这么多条目一头雾水没关系，我们会依照着成分表逐一进行梳理。
等看完全文后，建议再回头过来过来瞅瞅~
1 该选择哪种奶粉制作工艺？消费者如何从配料表上看出奶粉制作工艺？
目前主流认为湿法工艺制成的奶粉要好过干法工艺，而干法工艺则好过干湿法复合工艺。
所谓湿法是将鲜奶与其他原材料（维生素，矿物质，油脂，蛋白质）重新复水，干燥，装罐。
所谓干法是 将奶粉与维生素粉，鱼油粉，微量元素矿物质，益生菌，益生元粉末一起搅拌，然后装罐。
如何区别干法还是湿法，如果配料表上第一项写的是生牛乳、鲜牛奶、脱脂奶、脱脂牛奶的则为湿法，如果为脱脂奶粉、奶粉、乳固体等，就是干法。
2 配方奶粉中为啥要加入乳清蛋白？
母乳中，乳清蛋白和酪蛋白的比例大概是 6 : 4，牛奶中的比例差不多是 2 : 8。
为了让配方奶粉中蛋白比例接近母乳，必须要加入乳清蛋白来调节，所以在配料中会加入“乳清蛋白粉”或者“脱盐乳清粉”等。国标中也规定，1 段奶粉乳清蛋白的含量不得小于 60%。
注：
酪蛋白较乳清蛋白难消化，所以不适合六个月以下婴儿，但好处是更有饱腹感。所以，2 段奶粉酪蛋白添加量相对较高。
3 “乳清蛋白”和“乳铁蛋白”傻傻分不清楚？
乳清蛋白里含有很多对人体有很重要作用的蛋白存在，比如乳铁蛋白、免疫球蛋白、a-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶等等都是存在乳清蛋白里的。
注：
由于乳铁蛋白市场稀缺性，某些配方奶粉会特别标注出了此项含量
4 配方奶粉中为什么会加入植物油？
配方奶粉中的脂肪主要来自：奶基原料（生牛乳 / 全脂乳粉）、植物油、无水奶油、稀奶油、OPO等。
因为奶粉中各种脂肪酸和母乳有差异，所以婴幼儿配方奶粉通常混合各种类型植物油来调和油脂。
注:
棕榈油：可能增加便便的硬度，如果宝宝本身排便不顺畅，含有棕榈油的奶粉尽量规避。相反，如果没有出现便秘情况，可以继续喝。
5 配方奶粉中为什么要添加 无水奶油、 稀奶油？
在婴幼儿配方奶粉中，无水奶油、 稀奶油 添加后可以调剂脂肪含量，改善奶粉风味，而且还丰富了脂肪酸的种类，如果添加量够的话还可以起到降低便秘几率的作用，
6 OPO是什么？
OPO全称为：1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯
如果宝宝有便秘症状，则可以选择含有OPO成分的配方奶粉，它可以促进棕榈酸和钙的吸收，缓解宝宝便硬和便秘症状。
7 DHA和ARA(AA)
部分配方奶会标注出LCP含量，首先我们要知道LCP是什么？
在孩子的生长发育中，摄入足量的不饱和脂肪酸很重要。LCP是长链多不饱和脂肪酸，是人体所需的必需脂肪酸(EFA)亚油酸和α－亚麻酸重要的衍生物。
LCP主要包括花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们与婴儿的神经系统发育有密切的关系。
也就是说，脂肪中的亚油酸，亚麻酸在人体内可转化成DHA，不过因为有吸收代谢的转化率，往往不如直接添加DHA来的直接，加上现在DHA炒的火热，所以现在的配方奶粉通常会添加DHA和ARA（AA）
在 1 段奶粉中，DHA 的添加量要不小于总脂肪酸的 0.2% 才算含有 DHA，而且至少要添加相同量的 ARA（AA）。
有的奶粉会直接标出来 DHA 占总脂肪酸的百分比，那么直接参考数值就可以了
如果只标了 DHA 的含量，则通过公式计算百分比：
注：
2 段奶粉DHA最好能达到含0.3% 才能满足宝宝视力发展需要
8 配方奶粉中的乳糖是什么？会伤害宝宝牙齿么？
配方奶粉可以含有乳糖，母乳中给宝宝提供能量的碳水化合物主要是乳糖，甜度较低，大概是蔗糖的 1/3，对于宝宝的味觉发育和牙齿有一定的保护作用。
乳糖除能提供能量外，还可以调节益生菌菌群，促进钙镁锌等矿物质的吸收。
国标规定 1 段奶粉中乳糖含量不得小于总碳水化合物的 90%。
注:
1 某些产品在 1 段中添加淀粉，麦芽糖糊精来增加饱腹感，以此降低乳糖的添加量，不建议选择含有淀粉，麦芽糖糊精的1 段奶粉（早产儿、体重偏轻者或者其他特殊情况除外）
2 配方奶粉中最好不含有蔗糖，果糖，玉米糖等甜度更高，营养价值低的糖类。
对于维生素和矿物质这部分没什么好说的，各种配方奶粉都差不多，最重要的是需要参考婴儿的个体来选择，比如说缺不缺铁，铁，锌等等
9 配方奶粉中的维生素D添加量
人体中含有的维生素D是比较少的，大人自身都容易出现缺乏维生素D的情况，因此能传递给宝宝的就更少了，很容易出现缺乏的维生素D的情况 ，所以纯母乳喂养的宝宝，建议额外补充维生素D。
注:喝配方奶粉要根据配方表计算宝宝每天维生素D摄入是否足够，不够也需要额外补充维生素D
10 益生菌和益生元的作用是什么？
婴配粉中加入益生菌或者益生元，一般是为了让宝宝排便通畅。
注：
1 如果配方奶添加了益生菌则必须标明具体菌株，没标明的不要买。
2 益生元主要是指低聚半乳糖、多聚果糖、低聚果糖，用于调节肠道菌群（某些产品会把低聚半乳糖，多聚果糖合再一起标注层膳食纤维）。
11 配方奶粉找中特色配方的作用
1 核苷酸：
配方奶粉中添加核苷酸能使早产婴儿的体重增加，核苷酸还能促进婴儿早期免疫功能的发育。
2 牛磺酸：
促进婴儿脑神经发育，保障婴儿视网膜功能稳定，提高免疫力
3 叶黄素：
保护视网膜中的黄斑
4 胆碱：
是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质
5 肌醇
是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，可促进细胞新陈代谢、助长发育、增进食欲，促进 健康 毛发的生长，防止脱发，预防湿疹及镇静等作用。
12 不建议选择含有香精、糖分、甜味剂和盐的奶粉，香精包括香兰素和乙基香兰素等。
13 羊奶粉和牛奶粉区别并不是很大
1 按照某些商家的宣称，羊奶的脂肪球确实要比牛奶小一点，特别是在配方表上明确写出了是脱脂奶源的奶粉，都脱去了脂肪，何谈脂肪球少好吸收？
2 羊奶和牛奶确实有区别，但按照各种标准化调配成配方奶粉之后，真的就区别不大了。
牛奶粉一段，二段，三段的区别
1、1段奶粉更注重婴儿对营养素的吸收
1段奶粉主要是针对0-6个月小婴儿的，是为了替代母乳的。这时，宝宝的肠胃比较较弱，消化能力还处于初级阶段，所以1段奶粉更追求营养成分的科学配比，更利于小婴儿对于营养物质的吸收和消化。
2、2段奶粉会加强蛋白质和矿物质的摄入
2段奶粉主要是针对6-12个月宝宝的，相较于1段奶粉，2段奶粉会加强蛋白质和矿物质等营养素的摄入，减少对脂肪的需求。因为这个阶段的宝宝可以添加辅食，并通过辅食补充必需脂肪酸和维生素，所以奶粉中过多的脂肪酸是没有必要的。
3、3段奶粉更保证营养的全面充足
3段奶粉是给12个月以上的宝宝准备的，12个月的宝宝已经和大人一样吃主食，奶类转化为辅食了，所以3段奶粉主要是补充宝宝饭菜中难以完全满足宝宝的部分营养成分，例如长牙期需要较多的钙，已经12个月后的宝宝容易贫血，所以3段奶粉中的钙和铁的含量会相应增加，以保证满足宝宝的营养所需。
扩展资料：
误区一：
羊奶粉比牛奶粉营养价值高
很多人都认为，羊奶的营养价值远远高过牛奶。
羊乳和牛乳的营养成分相比于人母乳的营养成分差距还是很大的，相比来讲，羊乳成分跟牛乳成分比较接近，制成奶粉后，营养成分区别不大。
所以不论是牛奶粉还是羊奶粉，只要是婴幼儿配方奶粉，并且是按照国家要求，在同一生产标准下生产的婴幼儿配方奶粉，营养价值是一样的。
误区二：
羊奶粉比牛奶粉更容易吸收
在关于婴儿配方羊奶粉的广告中，还经常提到羊奶的脂肪球比牛奶的小，且不饱和脂肪酸含量更高，因而更容易被宝宝消化吸收。
实际上，不管是羊奶粉还是牛奶粉，利用的都是脱脂奶，奶粉中的脂肪成分都是来自配比更加合理的植物油。
因而，羊奶中脂肪颗粒大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收情况没有任何关系。羊奶粉比牛奶粉更容易吸收的说法是不成立的。
参考资料：配方奶粉 百度百科
每种奶粉的营养成分都会有所差别，因为是为不同的婴幼儿而设计的配方。而铁也是婴幼儿需要摄入的微量元素之一，所以奶粉当中铁的含量也是十分值得重视和留意的，在挑选奶粉的时候也要注意。那么，1段奶粉100g含铁量标准多少？
1段奶粉100g含铁量标准中国婴幼儿奶粉标准，每100g中含有0.42-1.51g铁；随着宝宝长大，不能光靠喝奶粉来补铁，婴幼儿要及时添加辅食4-5个月添加蛋黄、鱼泥、禽血等7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物；以加强预防避免铁流失。同时要多吃些新鲜水果补充VC，来帮助铁的吸收。
婴幼儿奶粉是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品；
婴幼儿配方奶粉国标修订取得新的进展，婴幼儿配方奶粉国标修订最大的变化是：适当调整婴幼儿奶粉二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白质含量，提高蛋白质的质量；标准采用修订后，三个年龄段的婴儿配方食品将采用三个对应标准。
如何冲调婴儿配方奶粉1、首先家长先洗净双手，将要冲泡奶粉的奶嘴、奶瓶消毒。家长千万不要图方便，仅仅用开水烫一下是不够的，要用沸水煮5～10分钟。最好选用不锈钢或玻璃制品的，以便于消毒。
2、将自来水煮沸1-2分钟，不要太长，因为自来水煮沸时间不宜超过5分钟，煮沸时间过长可能使水中的铅和硝酸盐浓缩。然后晾凉至适当的温度(40-60℃)，将水滴至你的手腕内侧，感觉与体温差不多即可。不要用纯净水或矿泉水冲奶粉。纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而矿泉水由于本身矿物质含量比较多，且复杂。婴儿肠胃消化功能及肾脏功能发育还不健全，容易增加肾脏负担。
3、 根据要泡的奶量，取准备好的50℃-60℃的热水2/3量倒入奶瓶中，再用配方奶粉加带的汤匙，在奶瓶中按照说明加入适量奶粉，晃动奶瓶，让配方奶粉充分溶化，不要结块。
4、将余1/3的热水加入奶瓶中，把奶瓶放平，通过刻度察看是否够量，最后盖上奶瓶盖后再轻轻晃动一次，直至配方奶粉彻底溶化。注意摇时不要太用力，否则可能产生气泡，引起胀气。
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