处暑是二十四节气中的第十四个节气，是反映气温变化的一个节气。处的意思是去也，表示炎热渐消，暑气至此而止。
处暑标志炎热暑天即将结束，逐渐进入到气象意义上的秋天，我国大部分地区的炎热情况将出现转折，气温开始逐渐下降。
在处暑节气的时候有三候，其中一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。意思是说到了处暑节气了，老鹰就要开始大量捕猎鸟类；之后天地间万物开始凋零；然后是黍、稷、稻、粱类禾本科农作物即将要成熟了。
处暑的习俗都有哪些1、出游迎秋
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如。民间向来就有七月八月看巧云之说，其间就有出游迎秋之意。
2、放河灯
河灯也叫荷花灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。
3、开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节。每年处暑期间，浙江沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，在东海休渔结束那一天，欢送渔民开船出海。
4、鸭子
民间有处暑吃鸭子的传统。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。乌骨鸭药用价值更大，可使结核病患者减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。鸭子做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。
5、龙眼配稀饭
老福州在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。
处暑，是二十四节气之第十四个节气。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑在日常生活中起到的意义，就是提醒人们暑气渐渐消退，
在每年公历8月23日前后。处暑以后，中国大部分地区气温逐渐下降，雨量减少。
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