全市有医疗卫生机构875家，其中政府办36家，三甲医院2所，二甲医院2所，疾病预防控制机构1家，卫生监督机构1家，慢性病防治中心1家，康复医院1家，无偿献血管理委员会办公室1家，医疗急救（120）服务中心1家，计划生育服务中心1家，社区卫生服务中心7家，中心卫生院4家，乡镇卫生院14家；卫生专业技术人员5890名，医院编制床位4022张。
2014年，全市门、急诊757.98万人次，出院总数18.87万人次，公立医院承担了全市住院治疗的95%，病床使用率为85.34%，市级医院平均住院日8.6天。
普宁市人民医院是广东县域首家三级甲等医院。
经国家卫计委核准，广东省卫计委正式公布，普宁华侨医院晋升为三级甲等综合医院。 普宁于明万历三年始办县学，并在之后先后兴办了昆冈书院、三都书院、上社书院、黄都书院、麟书书院、广文书院、登瀛书院，其中昆冈书院、三都书院、上社书院并成为普邑三大书院。抗战期间，除了官方兴办的普宁一中、普宁二中以及私立的兴文、梅峰、爱群、南光等中学，还有内迁的汕头一中和海滨中学等集聚普宁，客观上形成了普宁教育在民国年间的繁荣期。20世纪中叶以后，普宁开始大量兴建学校，如1958年仅一年就兴办了第十中学、第十一中学、第十二中学、第十三中学和大南山中学五所中学以及普宁卫生学校、普宁农业学校、普宁体育学校三所专业学校。
“十二五”期间，全市共投入教育建设资金38亿元，新建、扩建、改建学校156所，建筑面积58.18万平方米，增加学位4.848万个，增配教师2770名。
2015年，全市参加高考考生14797人，上重点大学分数线1280人，上本科分数线6356人，上专科分数线以上13103人，上线率为88.6%，高出全揭阳市平均上线率2.7个百分点；揭阳市理科总分前10名共14人，普宁市有7人；文科总分前10名共12人，普宁市有5人。
2015年，全市中考报考人数35208人，囊括揭阳市总分前4名，揭阳市总分前10名14人中，普宁市12人，占揭阳市85.7%；揭阳市总分790分以上1369人，普宁市847人，占揭阳市61.9%。
全市有各类学校749所，在校学生50.62万人，其中高等教育（含成人）两所，在校生4890人；中等职业学校3所，中职教育在校生5.55万人；中小学校567所，在校生38.26万人，在职公办教师20065人。
全市有教师进修学校，成人中专、广播电视大学、潮汕学院各一所，教育结构合理，其中国家级示范性高中两所（普宁市第二中学、普宁华侨中学），普通高等院校一所（潮汕学院）。私有资本进入教育领域，兴办了普宁第一所全日制普通高等学校私立潮汕学院，以及新世界中英文学校、华美实验学校、普宁二中实验学校等九年一贯制学校。 主要学校校名 简介 学校建制 潮汕职业技术学院 普宁地级辖区内第一座高等学府，综合性大学。 私立专科院校 普宁广播电视大学 原广东省广播电视大学普宁工作站 成人教育机构 普宁市教师进修学校 原普宁师范 成人教育机构 普宁职业技术学校 国家级重点职业学校、国家级改革发展示范学校 中职教育 普宁市第二中学 市重点中学、国家级示范性普通高中、省一级学校 完全中学 普宁华侨中学 市重点中学、国家级示范性普通高中、省一级学校 独立高中 普宁英才华侨中学 广东省德育示范学校、揭阳市一级学校 独立高中 普宁市第一中学 揭阳市一级学校 独立高中 普师高级中学 原普宁师范，省一级学校 独立高中 普宁市兴文中学 原普宁占陇中学，揭阳市一级学校 完全中学 普宁梅峰中学 揭阳市一级学校 完全中学 普宁市第三中学 揭阳市一级学校 完全中学 南阳中学 揭阳市一级学校 完全中学 普宁市城东中学 揭阳市一级学校 完全中学 普宁市梅林中学普宁市第六中学完全中学燎原中学普宁市第七中学完全中学普宁培青中学 普宁市第八中学 完全中学 普宁市建新中学 普宁市第九中学 完全中学 普宁市里湖中学 普宁市第十中学 完全中学 普宁民德中学 普宁市第十一中学 完全中学 洪冶中学 普宁市第十二中学 完全中学 普宁新世界中英文学校 全国先进民办学校 民办中学 普宁二中实验学校揭阳市一级学校民办中学华美实验学校 原英才实验中学，2010年改为华美实验学校 民办中学 普宁市勤建学校 中国民办教育百强学校 民办中学 在许多传统节日和重要日子，像游神赛会等具有浓郁潮州特色的活动自然不会少，普宁也有着很特色的风俗，在传统节日的到来或者是某个自然村的重要日子，都会举行一些具有浓郁潮州特色的活动，这些都是祖辈传承下来的。除了传统节日之外，还有一些与众不同的节日： 人节 农历正月初七 称为人节或人日；这一天，普宁家家户户有吃七样菜的习俗 拜天地 农历正月初九 这天当地人称为天地，家家户户清早点灯笼在门前，备办果品拜“天公”
这一天城乡不宰生畜，不除秽物，咸感天地好生之德 元宵 农历正月十五 这天晚上叫元宵；当地人叫上元节，这一天如有新婚及生男孙者，须出一屏或数屏灯屏贡献摆设 清明节 国历四月五号 当地人称上坟，这天对潮州人来说，是很重要的节日，人们必须在家里祭拜祖宗，
然后带香烛纸料，“三牲果品”及鞭炮等物去上坟 端午节 农历五月初五 主要习俗有三方面：一是赛龙船，二是吃粽子，三是拜神，驱病辟邪 奉财神 农历六月二四 普宁的商户，不论生意大小，每年六月二十四日贯有奉拜财神爷的习俗 出花园 农历七月初七 人活到虚岁15岁在当年的农历七月初七，举行拜“公婆母”、示其已成大人 七月半 农历七月十五 农村家家户户习惯做白果品，以豆为馅，印制成人、鱼、花等形状，俗称“人仔果” 中秋节 农历八月十五 主要活动有几项：一是祭拜祖先，二是拜月娘，三是落三姑，四是烧大窑 冬节 农历十一月 无定日，阳历则固定为十二月二十二日。冬至节前夜，家家户户都做米粉圆，俗称“冬节圆” 潮州话
普宁人以说潮州话为主，口音三种：流沙（中东部）、洪阳（普宁北部地区及梅塘、鲤湖一带）、潮阳（普宁东南部一带，潮普交界如：石桥头）分属潮学语言学上的练江片（流沙口音与潮阳口音）与榕江片（洪阳口音）。
客家语
主要集中在普宁西部南阳山区，以客家话为主有云落镇，高埔镇，大坪镇，船埔镇，梅林镇，后溪乡。为清代沿海迁界后期，从嘉应州迁徙过来。 普宁嵌瓷（国家级）：作为潮州三大民间建筑装饰艺术之一，也是中华文化中稀有的特艺品种——嵌瓷为其中最负盛名者，其起源可追溯至明代万历年间，具有色彩浓艳，质感坚实，久经风雨，烈日曝晒而永不褪色的特点。在普宁一些工艺者的努力下，嵌瓷也流传到台湾、东南亚一带。普宁嵌瓷工艺人才辈出，自古就有“嵌瓷之乡”的美称。
普宁英歌（国家级）：普宁民间广为流传的一种民间舞蹈样式，迄今已有四百年的历史。据考证为当时的人民群众劳动之余在习武的基础上，根据宋朝梁山泊英雄攻打大名府的故事所创造，后代代相传，发展为南方汉民族优秀民间传统舞蹈。它被认为是扬正压邪、吉祥平安的象征，有 “北有安塞腰鼓，南有普宁英歌”的美誉。普宁英歌中，最为突出的是：流沙的南山英歌、新坛英歌、燎原街道的泥沟英歌舞、下架山镇的涂坑、咸寮、占陇镇的旱塘、南径镇的陇华、梅林镇的中央村，云落镇的云落等。
潮剧（省级）：潮州戏，在四百三十多年的发展历史中，结合本地民间艺术，形成了自己独特的艺术形式和风格，流行于广东、福建、香港、台湾及东南亚一带。普宁潮剧在此发展过程中也形成了自己的特色：剧本立意和艺术表现手法刻意求新，善于吸取新作曲技艺和乐器以设计出新颖动听的唱腔和音乐，近现代甚至把声光艺术(如魔术、特技、机关布景)引入戏曲来丰富潮剧舞台效果，在潮剧上都是独树一帜。著名的剧团有上世纪中叶普宁的梅正潮剧团和一枝香潮剧团以及解放后的普宁潮剧团。
金漆木雕（省级）：作为自成体系的潮州木雕工艺的一部分，普宁木雕有着领先的艺术水平和独特风格，广泛应用于建筑、家具、礼仪性器物，在数百年的发展过程中涌现出了许多著名的匠师和名作坊。其中以溪南木雕最为出名。
锣鼓标旗（省级）：锣鼓标旗巡游活动至今有100多年的历史，大锣鼓标旗巡游活动是阵列式综艺活动，大锣鼓标旗精致，鼓乐整齐，气势宏伟，充分展示了侨乡文化风貌。
贵政山茶叶陶罐制作技艺（省级）：贵政山茶叶陶罐出产于普宁市池尾街道贵政山村，是一种颇有传奇色彩的贮存茶叶传统器具，列普宁四大名产之一，富有地方特色，展现了中华民族文化创造力的民间工艺品。始创于清朝中叶，以师承形式代代相传，至今已有250多年的历史。
老香橼（佛手瓜）制作技艺（省级）：严格遵循传统而古老的加工工艺路线加工的老香橼营养丰富，风味独特， 保健作用显著，具有药用和食用价值。
潮州音乐（省级）：包括锣鼓乐、笛套古乐、细乐、庙堂音乐、弦诗乐、汉调音乐等，有着“唐宋遗音”、“华夏正声”之称，是中国民间音乐中的瑰宝。普宁乐风鼎盛，风味浓郁，一直是当地老百姓日常生活中喜闻乐见的娱乐，并世代相传，人才辈出，清代潮乐宗师洪沛臣更是为潮州音乐的丰富和发展起了极大的作用。著名乐社有市区的晨风乐社、洪阳的钧天乐社等。
铁枝木偶（省级）：又称纸影戏，是我国传统戏曲具有代表性的古老剧种之一，传入普宁已有七百左右年。木偶戏从属地方剧种，当地皆为潮音班，至今仍十分活跃。
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