酸奶
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵的奶酪。
不含糖的酸奶有三元，简爱，卡士酸奶。其实在网上购物时搜索无糖酸奶就会出现，在店铺买的时候可以在外包装袋上面可以产看，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
无糖酸奶的好处
无糖酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质可以维护肠道的正常菌群，减少某些致癌物质对肠道损害，可以促进胃液分泌，从而达到提高食欲及加强消化的功效，无糖酸奶中含有大量的短链脂肪酸，可以促进肠道蠕动，防止便秘。
1、君乐宝简醇酸奶
2020年底，为了顺应国民追求健康营养的新消费需求，简醇0蔗糖酸奶进行了全面升级，从原料、口感、设计、定位、品牌等多方面更新迭代，将品牌内功着眼于“简单醇美无负担”强化产品不添加蔗糖的健康属性。
2、明治保加利亚式轻酸奶
明治保加利亚式轻酸奶特点：
1、使用起源于酸奶名产地保加利亚国的LB81乳酸菌。
2、不使用稳定剂，只用乳酸菌的力量使高品质生乳和乳制品发酵、并自然凝固而成的酸奶。
3、不添加白砂糖，纯味不甜，可根据自己的喜好添加白砂糖、果酱、水果等食用。
扩展资料：
饮用事项
酸奶不能加热喝，酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。
酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
参考资料来源：凤凰网-君乐宝简醇酸奶冠名《小康中国 千城早餐》倡导0糖无负担健康生活
参考资料来源：明治酸奶官网-商品介绍
参考资料来源：人民网-无糖酸奶与普通酸奶的区别?
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
