在现实生活中，哪些食物基本上不会变质？

在现实生活中，我们知道，食物放久了之后就会变质，但是很多人不知道的是，也有一些食物，就算放得再久，也基本上不会变质的。那么，这些食物都是哪些食物？事实上，主要有以下几种：

第一种食物是蜂蜜。新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0.1%-0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。

第二种食物是白酒。酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。

第三种食物是食醋。食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。

第四种食物是固体食糖类。固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。

第五种食物是食盐。食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放得时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。

总而言之，以上几种食物基本上不会变质。

1、豆类食品，相较于正餐而言，豆类食品在日常生活中也是非常重要的，它富含蛋白质和有机盐，能有效填补人体需要的营养成分。干豆类食品：比如大豆、黑豆、赤小豆、大黑豆、白芸豆，这都是易存储食物，放一年都不会坏，关键时刻能用它发豆芽吃或者打豆浆喝，营养又美味鲜豆类食品：鲜豆类食品得像豌豆角或扁豆，能去壳绰水后，放进冰箱冷藏储存，喝的时候取出来自然解冻后，或炒或蒸都特别好吃。

2、水果罐头类，针对压货大咖而言，水果罐头则是不可缺少的，它不仅存储时间久，并且方便携带，又方便方便！留意买水果罐头时，要配热量低一点。添加物少一点的水果罐头。例如罐头、蔬菜水果罐头、鱼肉罐头和午餐肉罐头，这种水果罐头能够满足你不同的需要，并且营养美味，平时要多在家里面备一点，解馋解饿又容易储存。

3、梅干菜类，秋天恰好是晾干梅干菜的最佳时节，因此蔬菜梅干菜不用买，自身晾干就能，这种梅干菜有莴笋片、干蕨类、干蘑菇、干胡萝卜片、干木耳，萝卜条、秋葵干、豆角干、茄子干等，尽管梅干菜尽管在脱干的过程中需要外流一部分营养成分，可是仍带有一定量的维他命、膳食纤维素和矿物元素等，最关键是它尤其耐存储，还不用占有洗衣机的室内空间，吃的时候泡一泡就还可以继续烹制，又方便方便。另外就是黑木耳、白木耳等梅干菜，这些都应适当囤一些，留之备用。

4、干果，坚果大致可分为两类，第一类为树坚果，例如松籽、核桃仁、栗子、榛子仁等；第二类为种籽干果，例如花生仁、葵花瓜子、南瓜籽等。不管以上哪一种干果都是属于弱酸性的，吃完都是会有益于身心健康，因此可以稍微囤一些，留之备用。5、曲奇饼干、泡面，点心和泡面都是非常耐存储的食材，一般保存期全是12个月，多存一些平常拿来当零食吃或者早饭泡了配牛乳吃都很不错，方便又解馋解饿。

第一种蔬菜是豆角，豆角吃法许多，能够泡酸豇豆，能够拌凉菜、能够炒，实际上豆角晾干后炒瘦肉特别好吃，并且方法还简易，选择嫩一点的豆角，清理干净再放锅中放盐煮一煮，然后捞起来放太阳下晾干就可以，晾干后放到箱子里存储就行了，喝的时候，取出来用小水泡一下，随后切割成段儿后，用于炒回锅肉，味儿非常好。

第二种蔬菜水果便是箩卜，箩卜大伙儿不陌生，平常最经常烹饪的方法便是萝卜炖汤、泡椒萝卜、凉拌萝卜等，实际上箩卜晾干后，比前几类食用方法更美味可口，行为还简易，箩卜丰收的季节很便宜，几毛一斤，因此大家不要错过了，买回来切成薄片或是条，随后晾干就可以，萝卜干的食用方法也非常多，能够煮肉，还可以炒回锅肉，超好吃。

第三种便是金针菜，金针菜一般会用于拌凉菜，但反季后再吃不到了，因此能把金针菜晾干后存储，干黄花菜吃法许多，能够炒瘦肉，能够炒蛋，还能够烧红烧肉，拌凉菜都特别好吃，比吃新鲜金针菜更好吃。第四种便是蔬菜水果便是长茄子了，长茄子很多小伙伴都喜欢吃，茄子的做法也非常多，能够烧茄子，还可以炒肉末，又下饭菜又好吃，长茄子不仅新鲜美味，晾干之后也特别好吃，吃着也便于，能够炒瘦肉，还能够拌凉菜来吃，味儿非常好，这一道蔬菜水果很多小伙伴都没有吃过晒干的，你吃过吗？

最终一种就是地瓜了，地瓜不用说了吧！很多小伙伴喜欢吃红薯干，红薯干不仅能来煮肉，平常还可以当特色小吃过来吃，地瓜甜滋滋，晾干后红薯干都是甜滋滋，特别好吃，行为还简易，把地瓜煮熟，切割成条，随后晾干或是烘干处理都能够，存储也便于，放入箱子里密封性下去就可以，特别好吃，这几点晾干后蔬菜水果，你都吃过几类呢！所有都吃过的朋友不多吧！

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