1、吉林省地区的腌制咸菜可以去餐饮培训学校学习，去专业的学校不管是在技术上还是后期的创就业方面都比较有保障。
2、吉林省地区的腌制咸菜可以去当地咸菜店去当学徒。
名食园餐饮培训学培训做咸菜。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老，“保定有三宝：铁球、面酱、春不老”。苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后寸把长的小樱子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是这样的。周作人曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干菜很诱人。
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