2、山药与鹿肉相克，会引起便秘；与香蕉相克，会引起腹痛；
3、与猪肝、胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，会分解山药中含有的维生素C，降低营养价值；
4、与富含淀粉的食物相克，比如大豆、莲子、绿豆、黑米等，会引起肠胃不适，出现胀气；与荞麦米相克，会引起身体不适。
1、山药与鲫鱼相克：山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。
2、山药与猪肝相克：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
3、山药与黄瓜不宜同食：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
4、山药与南瓜不宜同食：南瓜中含维生素c分解酶，两者同食，山药中的维生素c则被分解破坏。
扩展资料：
注意事项：
山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。
切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。
山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
参考资料来源：百度百科-山药
参考资料来源：人民网-吃山药要注意哪些禁忌？
可以一起炒。
主料：山药300g、干木耳60g、青椒1个。
辅料：油适量、盐适量、醋适量、姜适量。
山药炒木耳的做法
1、木耳用温水泡发半天。
2、青椒切块，姜切丝。
3、山药切菱形块，水中浸泡一会。
4、锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
5、木耳洗净在开水烫半分钟。
6、锅内放油，将姜丝爆香。
7、倒入青椒翻炒半分钟。
8、倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
9、倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
10、成品。
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