什么牌子的猴头菇好

猴头菇较好的品牌有秋林里道斯、卓仁晟、盛耳、宫诺、楚品源。

1、秋林里道斯

品牌介绍：在猴头菇品牌排行榜中，秋林里道斯是隶属于秋林糖果厂有限责任公司旗下的品牌，于1900年在黑龙江省所成立，在其创建的这118年时间中，一直专注于特色食品的制作。并且所有的产品都是经过了国家ISO9001：2000质量管理体系以及HACCP体系的认证，有着非常高的品质保障。

2、卓仁晟

品牌介绍：卓仁晟是隶属于宝熙参茸制品有限公司旗下的食品品牌，是于2006年在吉林省所成立的，总部设立在长春市内。品牌多年来专注于各种东北特产产品的研制，涵盖了虫草、燕窝、鹿茸、野山参、高丽参等名贵保健品系列，在业内一直享有非常好的口碑。

3、盛耳

品牌介绍：在猴头菇品牌排行榜中，盛耳是我国知名的食品制造企业，是于2011年所成立的，公司总部设立在福建省的宁德市内。盛耳在其成立的这7年时间里，一直专注于各种营养食品的研制，产品的种类也在不断的丰富之中，涵盖了菌菇食材、杂粮米面以及茶饮等系列。

4、宫诺

品牌介绍：宫诺是隶属于恩邦生物科技有限公司旗下的保健食品企业，是于2011年所成立的，公司的总部设立在湖南省的长沙市内。多年来宫诺专注于保健食品的研发，将传统的医药制作方式融入其中，并结合现代的网销模式，使得宫诺的产品在市场上大受好评。

5、楚品源

品牌介绍：在猴头菇品牌排行榜中，楚品源是我国知名的食品公司，是于2010年所成立的，总部设立在湖北省的随州市内。楚品源多年来专注于菌菇食品的制作，并且所有的种植到生产加工以及销售环节，都是实行的“原产地捆绑式”的模式，致力于带给消费者最原汁原味的食品体验。

如何挑选猴头菇呢

（1）猴头菇要从质量、颜色、形状方面综合挑选。

（2）选猴头菇时先看外表，无虫洞和腐烂变质。从猴头菇的形状来看，要尽量挑选头大柄短，菌刺长的。因为只有符合这些特征菇体才是生长完全、养分和水分吸收充分的猴头菇。

（3）好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然，如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红，说明生长环境和湿度偏高。如果是采摘不及时，孢子完全散发的猴头菇，菇体灰暗偏黄，用手感觉分量明显较轻，此时，猴头菇就带苦味了。

吃猴头菇要注意什么呢

1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。

2、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。

3、猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。

4、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。

孕妇可以吃猴头菇吗

孕妇是可以食用猴头菇的，因为猴头菇营养价值丰富，所以在孕期食用对于孕妇和胎儿都是有好处的，另外孕妇食用猴头菇最好在专业的医师指导下。猴头菇中的蛋白质是香菇的两倍，它含有氨基酸多占17种，其中人体所需的占8种，因此对于孕妈们来来说一种高蛋白、低脂肪的健康食品。此外猴头菇外富含各种维生素和无机盐，有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以使孕妈咪的抗病能力。

猴头菇应该怎么吃呢

红烧猴头菇，材料：猴头菇，蹄筋。做法：将鲜猴头菇用开水烫挤出黄色的脏水，然后切片。 蹄筋切成段。火腿、冬笋切成片，葱、姜切成豆瓣片，将猴头菇片、蹄筋段入沸水锅中焯一下取出。 炒锅加猪油，烧至7成热时倒入猴头菇片、蹄筋段爆炒，倒入漏勺，沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段，再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水。烧沸后改小火烧至汁浓，淋入鸡油，起锅装盘即可。

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