水果火锅怎么做?

水果火锅怎么做?,第1张

火锅店越开越多,吃了数次,感觉都有点腻了,不错这次还是有收获。去祈福农庄骑马,还真吃了少见的水果火锅。曾以蔬菜火锅为卖点的祈福农庄,这次的火锅主推就较为别出新裁,以健康为主题,创制出用新鲜水果作火锅汤底,并研制一些创新口味的酱料,更令食客耳目一新。 其实,水果火锅也早已不是行业内新鲜事,火锅的技术含量,众所周知,餐厅能够下苦功夫的,无非就是吃法及汤底的创新。祈福农庄有其资源优势,毗邻不远处就是集团旗下的"药膳坊",有老中医的养生技术支持,其此番所推出的"水果汤底"巧妙利用各式水果间的相互搭配,据说还具有养生功效哩。 "水果汤底"是祈福农庄的一大卖点。利用"靠山吃山、靠水吃水"的农庄资源优势,师傅将橙、苹果、雪梨、西红柿等新鲜水果加入火锅汤底,令汤底入口有一种水果的清香,酸甜的感觉,更可让火锅不油腻、低热量,自然令人胃口大开。再配以农庄自产自销的香滑豆腐、各式无公害蔬菜和野菜、走地鸡等新鲜美食,别有一番火锅风味。 若揭其奥秘,与其它汤底最大的不同在于,水果具有天然的甜味,味道甜美而自然,经过久煮后,它会逐渐释放出甘甜的滋味,这味道绝非一般的人工甘味剂所能比拟,尤其是薄肉片加入涮一下,风味特殊,肉中会出现甜美的水果香,让肉类的腥味减少,低热量低负担的汤头,吃火锅也能吃出清淡,吃出品味。

食材明细

巧克力30克

鲜奶油20克

清水1汤匙

火龙果适量

芒果适量

桔子适量

杨桃适量

莲雾适量

草莓适量

甜味口味

火锅工艺

廿分钟耗时

普通难度

香浓水果火锅的做法步骤

1

准备火锅小碗、蜡烛、巧克力和鲜奶油;

2

准备好各种喜欢的水果;

3

准备好各种喜欢的水果;

4

巧克力放入碗中;

5

倒入鲜奶油;

6

加一匙清水;

7

取一煮锅加入适量水置于火上,把巧克力碗放入锅中隔水加热;

8

加热巧克力的同时,把各类水果洗的洗,剥皮的剥皮,切片的切片;

9

巧克力已经完全溶解;

10

蜡烛点燃,放入巧克力加热碗下边专用的位置,主要用于维持碗的热度;

11

把溶解了的巧克力倒入加热碗中,香浓可口的火锅底便制作好了,想吃什么水果往火锅里涮就可以啦。

主料

火龙果

1个

芒果

1个

桔子

2个

莲雾

1个

杨桃

1个

草莓

8个

辅料

巧克力

40g

鲜奶油

20g

清水

少许

                                               

步骤

1.准备好火锅小碗、蜡烛、巧克力和鲜奶油;

2.准备好各种喜欢的水果;

3.准备好各种喜欢的水果;

4.巧克力放入碗中;

5.加入鲜奶油;

6.加入一匙清水;

7.取一煮锅加入适量水罢于火上,把巧克力碗放入锅中隔水加热;

8.加热巧克力的同时,把各类水果洗的洗,剥皮的剥皮,切片的切片;

9.巧克力已经完全融解;

10.蜡烛点燃,放入巧克力加热碗下边专用的位置,主要用于维持碗的热度;

11.蜡烛点燃,放入巧克力加热碗下边专用的位置,主要用于维持碗的热度;

12.把融解了的巧克力倒入加热碗中,香浓可口的火锅底便制作好了,想吃什么水果往锅里涮就可以啦。


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