酵母片不是啤酒的酵母。
酵素和酵母片的主要区别：
一、性质不同
1、酵素
酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
2、酵母片
酵母片也叫食母生，是一种常用于治疗消化不良的药品。
二、成分不同
1、酵素
酵素成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分(，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸、过氧化氢酶等抗氧化成分。
2、酵母片
含有丰富的B族维生素、氨基酸和微量元素铬，还有转化酶、麦糖酶等。
三、作用不同
1、酵素
①、增进消化功能、促进营养吸收。
②、将营养转化为有效能量。
③、进行体内净化之作用。
④、参与人体所有新陈代谢过程。
2、酵母片
用于营养不良、消化不良、食欲缺乏及B族维生素缺乏症。
参考资料来源：百度百科-酵素
参考资料来源：百度百科-酵母片
酵素，酵母，发酵因为这三个词语都有一个“酵”字.我们经常会混淆。就好像，我们时常会把瑞士和瑞典混为一谈。酵素是什么呢？酵素是一种催化剂
酵素就是我们反复强调的“酶”，是一种生物催化剂。
它的成分是一种蛋白质，由细胞的原生质产生。
酵素存在于一切生物，动植物及微生物细胞内。催化着各种生物化学反应的速率。酵素在生化反应上所扮演的角色就相当于化学上的催化剂，所以是所谓的生物触媒。
酵母是什么呢？酵母是微生物
如果把“酵母”改名叫做“酵母菌”应该更容易记住。其实酵母是微生物，是一种完整的生物体。这个小兄弟不仅能把糖分分解称为酒精以及二氧化碳，还有催化的本领，用于酒类的酿造面包的制造等。但是酵母菌的催化作用还是要靠酵素来完成的。
发酵素什么意思呢？发酵是生化反应
发酵就是指酵母、细菌等微生物，将有机化合物分解，并转变成酒精，有机酸，二氧化碳等的过程。整个过程就是一种发酵反应。食品发酵之后能延长其保存时间，口味也相当独特，发酵食品富含丰富的营养物质，（如B1，B6 能有效防止心肌肥大，头痛，筋骨疼痛）以及大量的有益微生物，如纳豆，干酪，酸奶等。
酵素就是一种蛋白质，存在于一切细胞里面；酵母是一种微生物，就是一个生物体，酵母的发酵需要有酵素帮忙；发酵就是一个过程。
酵母里面含有或多或少的酵素，发酵是酵母菌把有机物转化成别的物质的过程。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
