电视上经常看到酸奶里添加了寡糖,寡糖是什么呀?

电视上经常看到酸奶里添加了寡糖,寡糖是什么呀?,第1张

在牛奶、酸奶、饮料甚至糖果等食品广告中,经常会听到添加“低聚糖”的说法。 什么是寡糖? 添加它们有什么好处? 高血糖的人还能吃吗?

有益细菌的营养源寡糖

人体内有数百万亿种细菌,其中95%生活在肠道中,包括好细菌和坏细菌。 在一定条件下,如何平衡肠道菌群成为胃肠保健的关键。 肠道好菌在人体内生存的条件非常苛刻,生存时间有限。 因此,好细菌可以说是肠道中的弱势群体,但好细菌对人体有着关键的积极影响。 一般来说,很多人选择喝酸奶作为补充好菌的来源。 除了持续定期补充好菌,防止肠道菌群生态失衡外,还有一个重要的作用是可以辅助好菌。  - 寡糖。

寡糖属于益生菌,是肠道内有益菌的营养物质,有助于有益菌的繁殖和生长。酸奶中常添加的低聚糖,如低聚异麦芽糖、低聚半乳糖等,由于结构大,不能被人体消化吸收,但可以被好菌分解,帮助好菌生长,在发酵过程中 分解过程。 会产生酸,更有利于肠道内好菌的生存。 为了给好菌加分,酸奶中常添加低聚糖,以利于细菌的生存和定植。

低聚糖与一般糖的区别在于低聚糖是由3~7个单糖分子聚合而成,不易消化吸收,热量比一般蔗糖低。 虽然甜度只有果糖的 20% 到 70%,但仍然带有甜味。 所以,有些味蕾敏感的人,如果喝无糖酸奶还是觉得有轻微的甜味,可以查看营养标签,看看有没有添加低聚糖!

除了上述酸奶中的低聚糖外,日常生活中还有很多食物都含有低聚糖,如糙米、红薯、全谷类和根类的土豆等; 南瓜、洋葱、花椰菜、木瓜、香蕉和海带、毛豆等。因此,也建议人们喝酸奶,以上述富含低聚糖的蔬菜和水果来补充有益菌。

寡糖是一类糖,是相对

糖一般可以分为,单糖,双糖,多糖 。多糖又可以分为低聚糖和多聚糖。

而寡糖一般就是指的低聚糖

葡萄糖,果糖,乳糖,核糖等是单糖。

蔗糖,麦芽糖是双糖。

蔗糖是两分子的葡糖通过1,4糖苷键连接起来形成的,而麦芽糖则是一分子葡糖和一分子果糖。

木糖棉子糖水苏糖是等是低聚糖,就是链比较短的糖

而淀粉,纤维素就是多聚糖了

作用我就不说了,一楼说了很多。普遍存在于各种食物中,水果蔬菜含量较多。

玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等。

植物的细胞壁里有一种叫作木聚糖的东西,通过高压蒸煮或蒸汽处理将其提取,然后用细菌中提取到的木聚糖酶降解,就得到低聚木糖。很多植物原料都能用来生产低聚木糖,比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等,可以说是废料中的宝贝。

目前,低聚木糖是国家批准的新食品原料,除了婴幼儿食品外都可以使用,每天的食用量不超过3克即可。不过,用于食品的低聚木糖必须以小麦秸秆和玉米芯为原料。

扩展资料:

低聚木糖的功效:

1、低聚木糖可以和水分结合,缓解大便干燥。同时,双歧杆菌能利用低聚木糖产生有机酸,刺激肠道蠕动和排便。

2、口腔中有一些细菌(比如变异链球菌)能够发酵葡萄糖产酸,同时还能将葡萄糖变为不溶解的葡聚糖形成牙垢。而低聚木糖不仅不能被这些细菌利用,还能阻止葡聚糖的产生。

3、低聚木糖对“三高”和肥胖人群来说,是很好的宝贝。它的甜度是蔗糖的30%~50%,且口味与蔗糖接近,因此可以替代一部分糖。

参考资料来源:人民健康网-低聚木糖 益生元中的超强者


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/649547.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-05-11
下一篇2023-05-11

随机推荐

  • 好用的粉底液和隔离霜有哪些

    我的肤质是大干皮。用过的粉底液不多。 露华浓感觉还可以,遮暇好点,大干皮用透明盖的也需要做好保湿。 蒂佳婷感觉可以,我是黄皮,蒂佳婷就一个色号,自然不假白。暗沉不暗沉没看出来,不大脱妆,粉感较重。同样大干皮用要做好保湿。 派斯粉底液,这个是

    2023-12-14
    30300
  • 兰蔻菁纯眼霜和雅诗兰黛眼霜哪个好 兰蔻和雅诗兰黛对比

    兰蔻菁纯眼霜和雅诗兰黛眼霜都是很受大家喜爱的两款大牌眼霜,兰蔻菁纯眼霜和雅诗兰黛眼霜的主要功效和作用是不一样的,适合的人群也不一样。兰蔻菁纯眼霜和雅诗兰黛眼霜哪个好1兰蔻菁纯眼霜的黑科技就是能缓解深度皱纹,还有顽固的鱼尾纹等等。修复

    2023-12-14
    42700
  • 自然堂雪域精粹系列怎么样有在用的吗

    自然堂雪域精粹系列套装蛮齐全的啊,从清洁到隔离都有。配套使用自然堂雪域精粹系列效果更好。而且自然堂雪域精粹系列的价比蛮高的,大牌的保障,亲民的价格。不过也有一些人用自然堂雪域精粹系列不适合哦,我上次去自然堂化妆品专柜,看到个人说他买了一套自

    2023-12-14
    20800
  • 为什么快手直播间卖的欧惠企划版和免税店的价格不一样

    活动力度不一样。快手是北京快手科技有限公司旗下的产品,快手直播间卖的欧惠企划版和免税店的价格不一样是因为活动力度不一样,免税店是指经海关总署批准,由经营单位在中华人民共和国国务院或其授权部门批准的地点设立符合海关监管要求的销售场所和存放免税

    2023-12-14
    30600
  • 大牌护肤品有哪些牌子

    品牌护肤品排名前五的品牌:雅诗兰黛、蓝海之谜LAMER、兰蔻兰蔻、香奈儿香奈儿、SK-II。雅诗兰黛作为全球最大的护肤、化妆品和香水公司之一,雅诗兰黛与其创始人同名。以其领先的技术和卓越的疗效,在世界范围内赢得了广泛的声誉。曾被誉为“

    2023-12-14
    18400
  • 作为美容达人,这些你怎么能不知道!化妆品成分表分析怎么看

    一、首先我们需要了解一下全成分标识。1、根据国家质量检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布的《消费品使用说明化妆品通用标签》的规定 ,从2010年6月17日起,所有在中国境内生产和进口报检的化妆品都需要在产品包装上明确标注产品配方中加入的所

    2023-12-13
    27300
  • BB霜是什么东西

    BB霜(BBCream) 就是BlemishBalmCream的缩写,是为了保护,安定和舒缓肌肤而研发的新型纯天然粉底。它是来自韩国,将修复、保湿、润色、控油一次完成,成为超人气商品。BB霜原来是对剥皮或美白(增白)后,受损和损伤的皮肤保护

    2023-12-13
    28200
  • 气垫是什么意思

    问题一:化妆品气垫是什么意思就是像气垫BB,气垫腮红神马的,它里面的BB腮红一类不是直接放在粉盒里面的,粉盒里面是一块海绵,BB和腮红是呈液态被吸在海绵里的,这块海绵就是所谓的气垫,也就是说里面的化妆品有粉盒和海绵双重容器,据说这种设计

    2023-12-13
    30100
  • 欧碧绮化妆品怎么样

    欧碧绮化妆品是广州美十分化妆品科技有限公司旗下的品牌。公司成立于2013年,是一家集研发、生产、销售于一体的化妆品公司,总部位于中国广东广州。欧碧绮化妆品,无论是洁面,爽肤,修复精华和修复霜……都是检测合格产品,可以很好的清洁、滋润、修复、

    2023-12-13
    18900

发表评论

登录后才能评论
保存