牛肉中蛋白质含量80g相当于400克牛肉。
因为100克牛肉里面大约含有20克的蛋白质，所以牛肉中蛋白质含量80g相当于400克牛肉。
牛肉是高蛋白食品，脂肪相比猪肉类较低，可以通过适当食用牛肉来补充蛋白质。
80g蛋白质大约等于的食物：一杯牛奶+约80g的肉+一杯干豆+约200g的酸奶的蛋白质含量。
蛋白质（protein）是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质的连接方法：
用约20种氨基酸作原料，在细胞质中的核糖体上，将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。
通过缩合反应，在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽。
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