在农村里面关于饮食方面的俗语还是比较多的，例如“冬吃萝卜夏吃姜”，还有“男不离韭，女不离藕”，这些都是前人总结出来的经验，直到今天还是比较受用。这些俗语都是从新鲜时代里面总结出来的，指的是让大家按照不同的季节去食用新鲜的蔬菜，而且这句话的意思就是韭菜对男性的身体好，而莲藕对女性的身体比较好。
韭菜是一种草本植物，一年可以收割很多次，收割了一次之后很快又会新长出一茬，所以如今也出现了割韭菜这个词，指的是把一个东西养肥之后一次次的收割，比喻的也非常形象。韭菜的味道不是很辛辣，没有姜和葱那么冲，再加上身上本来就有叶绿素、纤维素，属于一种热性的食材，所以在民间也被人称为“起阳草”。男性平时多吃一些韭菜，确实对身体有好处，尤其是很多人会在烧烤店里面点烤韭菜。韭菜吃多了之后，确实能够促进肠胃蠕动，能够起到润肠的作用，能够补充身体里面的一些叶绿素，所以不管是男性还是女性，平时多吃一些韭菜对身体还是有好处的。
女不离藕也是同样的意思，很多人都说女人是水做的，而藕就是一种水生的白色的食物，这种食材非常新鲜和其他食材搭配起来的时候，味道也都非常好。莲藕一直被人称为水中，人参里面的淀粉含量非常丰富，而且还有很多人体所需要的营养成分。
到了秋季的时候就是莲藕收获的季节，而这段时间天气又比较干燥，非常容易上火，莲藕是细粮的水分非常充足，所以在秋季经常吃一些对身体有好处。女不离藕主要的意思就是说女性多吃一些莲藕，对于身体还有皮肤都是非常有好处的，因为水分非常充足，能够滋阴养颜。
女子三日不离藕主要的意思就是说女性多吃一些莲藕，对于身体还有皮肤都是非常有好处的。
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。
民间传说
民间有男不离韭女不离藕之说。韭菜又叫起阳草，非常好吃，有独特的香味。韭菜独特的辣味是由它所含的硫化物形成的。这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用，有助于机体提高自身免疫力。
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，莲藕是冬补保健食品，可食可药。生食凉血散瘀，熟食补心肾，补五脏之虚，强筋骨，滋阴养血。
由于其特殊的生理功能，女性更容易患血证，莲藕止血不留瘀。是治疗发热充血的良药。古医孟旭是这样解释的：产后不吃生冷的食物，但莲藕与生冷不同，因为它可以破血。吃莲藕对女性尤其有益。除了止血，莲藕还可以止痢。
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