估算：
普通的汤勺，一勺面粉大概10克，如果是专业的西餐汤勺，那么在13克左右，70克大约需要一般的汤勺7勺，要满勺。
准确计算：
家用面粉的密度一般是0.52g/mL，可以计算出70g面粉的体积约为：135mL，因此，可以更好理解的说，家庭白酒瓶子一般装500mL，其四分之一多一点就是135mL。
扩展资料：
选择技巧：
1、白度
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
2、发酵耐力
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
3、高吸水量
面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。
参考资料：
百度百科-面粉
一般1斤面粉有700毫升左右，大约两碗。
根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。
标准粉做烧饼、油条。标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，虽然不如雪花粉、富强粉好看，但麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。
扩展资料
除了吃，面粉还能帮助解决不少生活中的小问题。
1、面粉洗羊肉：在清洗羊肉时，羊肉上如沾有污物或绒毛，很不容易洗掉。只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，污物或绒毛即可被粘掉。
2、面粉煎鱼：煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。
3、面粉除异味：将猪肝、猪心揉满面粉，放置1小时左右，再用清水洗净，可去除内脏异味。
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