为什么吃鸡蛋可以减肥？

流水的减肥食谱，铁打的鸡蛋。

小轻翻了那么多健康减肥食谱，都发现鸡蛋的地位雷打不动。

吃鸡蛋不会长胖吗？1天最多可以吃多少个？什么时候吃鸡蛋最减肥？怎么吃效果更好？蛋黄能吃吗？

关于鸡蛋的这些问题，一定困扰你很久了，今天我们就来聊聊鸡蛋的那些事，解决你这么多年对鸡蛋的所有困惑。

1.吃鸡蛋不会胖吗？最多吃多少个？

看到各种食谱都有鸡蛋，你肯定已经猜到鸡蛋是个无公害的食物，保不定热量也不高呢~

你还真猜对了。鸡蛋的热量真心不高，一个的热量也就70-80kcal。

没什么概念？那你看下一个炸鸡腿的热量轻轻松松就有400kcal，知道差别了吧~

不过，并不是热量低就可以多吃，我们还要注意下一个鸡蛋里的其他成分：

是不是看到了让你害怕的胆固醇？

是的，胆固醇会对肥胖和健康造成影响，但来自食物里的胆固醇只占体内胆固醇的一小部分（不到30%），并且鸡蛋里面还有卵磷脂、维生素B族等成分，它们都有利于调节胆固醇和血脂。所以只要别一天吃太多鸡蛋，这两者的作用基本可以相互抵消的~

那吃多少才是合适的呢？1天1-2个就好~

2.什么时间吃鸡蛋瘦身效果最好？

既然一天可以吃1-2个鸡蛋，那怎么安排在自己的食谱里呢？在哪个时间点吃能更有助于减肥呢？

其实，吃鸡蛋是不分时间的，什么时候吃都一样。不过，如果你非要我推荐一个时间，我还是推荐大家在早餐和运动加餐时吃，为什么呢？

早餐吃个鸡蛋，能给你很强的饱腹感，这样一来就能降低你中午暴饮暴食的风险；作为运动加餐，能给你提供充足的蛋白质，加强身体基础代谢，运动效果也是杠杠滴~

3.怎么吃鸡蛋更减肥？

搞明白一天吃几个鸡蛋、什么时候吃鸡蛋合适后，那怎样的烹调方式做出来的鸡蛋能保住更多的营养，还不增加鸡蛋的热量呢？

我们常见的鸡蛋做法有水煮蛋、蒸水蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋这5种，而煎鸡蛋和炒鸡蛋要用到油，并且需要高温加热，这样一整，鸡蛋里的维生素、营养价值会大打折扣。

这时候你可能会说，茶叶蛋也是煮的啊，小轻你干嘛不说。茶叶蛋虽然是煮的，但是煮的时间较长，蛋黄中的铁元素会形成硫化亚铁（平时吃茶叶蛋时蛋黄外有层绿色的东东，就是它），会影响营养吸收，也不够好。

所以，综合一下，想要鸡蛋发挥更大的减肥效果，烹调方式要这样选择：水煮蛋＞蒸水蛋＞茶叶蛋＞炒鸡蛋＞煎鸡蛋

再悄悄告诉大家一个小知识，煮鸡蛋应把握合适的时间，时间久了营养成分会被破坏掉，时间太短了杀不死鸡蛋里的细菌。比较合适的时长就是：冷水下锅，煮个9-10分钟就好。

4.脂肪都在蛋黄里，那是不是不能吃蛋黄？

对，鸡蛋99%的脂肪都躲在蛋黄里，但一个鸡蛋的总脂肪含量也就5-6g而已，已经灰常低了，并且这些脂肪大都是对你有益的卵磷脂或必需脂肪酸，干嘛不吃呢？

鸡蛋是食物界少见的“全能型”选手，不管是各营养成分的含量还是吸收率都很高，但这些营养成分大多浓缩在蛋黄里。

蛋黄说，别太爱我，伦家可不接受，被你白白冤枉这么久！（傲娇脸）

所以，如果你不是对脂肪和胆固醇要求特别严格的人，比如说健美运动员、某些肝病患者，瘦身期间尽管放心吃蛋黄吧~

5.鸡蛋这么全能，那减肥可以只吃鸡蛋吗？

网传撒切尔夫人为了保持自己的最佳风范就是用鸡蛋减肥法怒甩18斤肉，这也成了“鸡蛋减肥法”的佳话。但只吃鸡蛋来减肥，这真的靠谱吗？

当然不靠谱！鸡蛋的营养再全能，但维C的含量也不算优秀，几乎没有符合碳水化合物，也完全没有膳食纤维。哪里能跟均衡饮食相比，更别说直接替代了！

“鸡蛋减肥法”能让你瘦下来的原因是利用极低的能量摄入来达到瘦身的目的，虽然能让你快速瘦下来，但非常容易反弹，非常伤身体，后果很严重啊！

所以，吃鸡蛋最好搭配上富含VC和膳食纤维的薯类、玉米、蔬菜等，以免营养失衡。

举个栗子，早餐选择1个鸡蛋（85kcal）+1根玉米（195kcal）+1个猕猴桃（42kcal），共计322kcal。低卡的同时，也能获得大量优质蛋白质和充足的饱腹感，营养均衡又健康。

6.鸡蛋不能喝豆浆一起吃？

每当小轻拿着鸡蛋和豆浆时，都有热心群众对我说，姑娘，吃不得呀，这两个不能搭配啊！

我读书多，你骗不到我！豆浆和鸡蛋都是非常经典的瘦身食物，低热量、高蛋白，各种矿物质含量都挺丰富，豆浆中还有大豆低聚糖，人家的肠胃调节功能可是杠杠滴，这样搭配并没有什么不妥哦~

但，一定要答应小轻，你买的豆浆一定要是彻底煮熟的啊~因为只有这样，豆浆里的胰蛋白酶抑制物才会被破坏，不能来影响消化哦~

怎样？看到这儿，有木有很想来个鸡蛋压压惊？！

大家平时减肥的方式多是通过节食的方式来的，在减肥期间会严格控制高热量食物的摄入，只吃清谈的食物，那么像鸡蛋这种蛋白质含量很高的食物，在减肥期间能不能吃呢？

数据显示，鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、钙铁钾等人体所需的物质，对我们的身体 健康 很有帮助。鸡蛋中的某些元素能起到调节新陈代谢的作用，促进消化吸收，间接起到燃烧脂肪的作用，而且热量并不高，所以减肥期间是可以吃鸡蛋的。

鸡蛋的做法又有很多，煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋等，还有西红柿炒鸡蛋。比较推荐蒸鸡蛋和煮鸡蛋，每天早上吃一个煮鸡蛋，会很利于身体 健康 ，记住不要吃茶叶蛋。

鸡蛋可以燃脂，但不能通过吃鸡蛋的方式来减肥，想减肥的同学可以吃点代餐零食，比如康优纤饼干，增加饱腹感，减少其他食物的摄入。

由此可以看出，虽然减肥期间可以吃鸡蛋，也要注意均衡饮食，控制食量的同时做好运动健身，才是减肥的最佳方式。

步骤:清水洗干净鸡胸肉,包菜,香菇.把包菜切成细条状装盘备用.把香菇切成小块状装盘备用.起锅烧水,等水沸腾后,把切好的包菜和香菇一起过水煮熟,先放香菇再放包菜避免一起放导致包菜煮软了,捞起煮熟的香菇和包菜装碗备用,洗净的鸡胸肉不用切块,直接放入煮熟香菇和包菜的热水中继续煮熟捞起静置变凉,再把变凉的熟鸡胸肉用手撕成细丝状,越细越好.

取一个干净的碗,打入两个鸡蛋,加入少许食用盐,充分搅拌均匀后再加入过水煮熟后的包菜,香菇和撕成细丝状的鸡胸肉丝继续搅拌均匀静置备用.起锅烧油,往锅里倒入少许橄榄油,均匀涂抹整个锅面,等待油温达到7分热的时候转小火,倒入含有鸡胸肉丝,香菇块和包菜条的鸡蛋液,等待鸡蛋液底部凝固后使用锅铲轻轻铲起,使得还没有凝固的鸡蛋液受热凝固,继续煎至鸡蛋液全部凝固可以移动后轻轻用锅铲翻面继续煎另外一面,等待两面煎好后即可出锅装盘食用.

制作包菜鸡胸肉蛋饼中鸡胸肉可以换成牛肉羊肉等自己喜欢的肉类,或是同时加入也可以的,鸡胸肉如果不喜欢腥味可以在过水煮熟后用生抽,老抽,姜丝和蒜末腌制半个小时去除腥味,可以把鸡胸肉手撕后再腌制这样更能去除腥味,在煎鸡蛋液的时候如果喜欢吃起来口感嫩一点的话可以控制煎的时间.喜欢番茄酱调味也可以出锅后添加食用,更加开胃.

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