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番茄:番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。葡萄:葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高。因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多。以上这些成分,大多含于下列食物中:维生素A--橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。维生素C --水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。维生素E--坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。硒--巴西果、金枪鱼、卷心菜等。锌--南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。蔬菜和水果最重要的作用之一,就是能向我们人体提供抗氧化剂。最佳天然抗氧化剂来源通常你可以判断某一多大氧化剂的蔬菜水果或已由其颜色。 色彩,你会得到更多有用的维他命吃。 浆果领导人都谈到抗氧剂-黑莓、树莓、草莓、蔓越莓和蓝莓都是高黄酮。 黄酮自由基的破坏成功瓦解你能做的健康效应包括过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟自由基、单线态氧。健康食品不一定是平淡;你可以从沙漠浆果好吃。 不加糖浆果抗氧性能下降。 但是,加入牛奶、奶油或其他奶产品确实。 牛奶效果明显减少天然抗氧化剂。 所以切记在准备礼沙漠。何处寻找天然抗氧化剂并非所有的抗氧化剂的水果和蔬菜。 绿茶是一种伟大的黄酮。 因此如果你是茶叶的情人,选择绿色品种。咖啡是一个不寻常的抗氧化剂来源。 它不仅有助于你在寒冷中醒来,早上慢,但它提供你身上有抗氧化剂。 据一项研究大学的研究人员scranton,咖啡是美国人抗氧化剂的最主要来源。 decaf咖啡一样好抗源作为普通咖啡,但你应该记住-无奶。深色巧克力含有抗氧化剂。 所以,你看,有时我们都爱食品反正可以给你的健康大有裨益。
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2023-05-10
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