其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
2011-3-7日洋葱收购价格甘肃酒泉：
黄皮：8.0 cm以上：0.07元/斤左右。（本地货）
8.0 cm以上：0.07元/斤左右。（武威货）
红皮：8.0 cm以上：0.12元/斤左右。（本地货）
8.0 cm以上：0.12元/斤左右。（武威货）
莒县：
库内洋葱：0.15元/斤左右（红皮）。
0.10元/斤左右（黄皮）。
鱼台鱼城：
冷库洋葱：
鱼台：8.0 cm以上：0.10-0.12元/斤。（黄皮)
丰县：8.0 cm以上：0.10-0.12元/斤。（黄皮）
5.0 -7.0cm： 0.20元/斤左右。
7.0 cm：0.22元/斤左右。
毛葱：0.60元/斤左右。
鱼台陈集：
冷库洋葱：8.0 cm以上：0.08元/斤左右。（黄皮)
平度：
库内洋葱：7.5cm以上：0.10-0.17元/斤。
丰县顺河：
8.0cm以上：
出库价格：0.08-0.10元/斤。（黄皮)
出库价格：0.28-0.30元/斤。（红皮)
毛葱：0.40-0.45元/斤。
巨野：
7.0cm以上：0.22元/斤左右。（红皮)
斑鸠店：
0.10元左右（黄皮）
0.15元左右（红皮）
2011-3-7日洋葱批发价格
北京新发地农副产品批发市场中心1.02元/千克
北京朝阳区大洋路综合市场 1.40元/千克
天津何庄子鲜活农产品中心批发市场 0.80元/千克
唐山金玉农产品批发市场0.90元/千克
河北乐亭冀东果菜批发市场 1.50元/千克
厦门蔬菜农副产品批发市场 1.25元/千克
浙江慈溪市蔬菜批发市场1.40元/千克
广州江南果菜批发市场有限责任公司 1.10元/千克
广西南宁五里亭蔬菜批发市场1.60元/千克
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