冰糖是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经加工处理后制得的大颗粒结晶糖，可分为单晶体和多晶体两种，外表呈透明或半透明状。
冰糖为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，由于其外表结晶如冰状，故得此名，自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等颜色，彩色冰糖一般是添加了食用色素。
冰糖味甜，是一种极佳的调味料，可以搭配菊花、枸杞、山楂、红枣等食物共同食用，也可当作辅料，用来泡制药酒、炖煮补品。
50克冰糖大概是几块？50克冰糖大概有几块？也没有规定的，你要看你的冰糖是多大一块，有些大的话，他一块都有半斤的，一斤的都有的，如果是小的的话，他一块也有十块的，也有20块的，也有十块的，这没有规定说50颗冰糖有几块一般一般，按正常情况下来，你要挑小一点的话，你就挑十克左右的冰糖，一块的那么50克冰糖就有五块80g冰糖有4颗
。冰糖有散称的，是一大块一大块的，这个就不好说有多少颗了。还有一种就是里面一小颗一小颗的，这取决于每颗颗粒重量，1斤=500克，假如一颗小冰糖2克的话，那一斤大约250颗。关键取决于生产厂家把冰糖生产的大小重量。单晶冰糖是小方块那种，大约每小块三克左右，五十克要十几二十颗不等。
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