花椒的营养价值
花椒呢?还有非常丰富的会发游这个会发油呢，可以使得我们的身体获得不饱有机酸等，这些物质呢，也是可以使得我们的身体有一定的营养。还将呢可以起到调味儿的功效，其实它不单单可以调味，还可以帮助我们的身体起到降火等一些各种功效，而且还有的营养呢是可以清热解毒。对于脾胃呢，也是有一定好处的，还可以起到止痒杀菌的效果，如果身体上蚊虫叮咬可以将花椒磨成面粉状的，抹在身上可以很有效的杀菌防痒的效果。
花椒的功效作用
花椒有很多功效，花椒可以增强我们的食欲，可以增强我们的免疫力，可以有效的去除一些肉类的味道，可以更加的增加唾液的分泌程度，这样的话就可以使得我们更加有食欲，这样的话可以更好的为身体收入营养。花轿还有降血压的功效，因为花椒可以使我们身体的血管和血脉可以得到扩张，这样的话就可以降低血压，可以对于一些高血压患者可以有一些帮助，而且花椒还可以有杀菌消毒的功效，还可以驱赶蚊虫，如果经常喷花浇水的话，可以帮助解决一些蚊虫叮咬呀，可以帮助让虫子远离自己。
吃花椒的禁忌
在食用花椒的手一定要不可以过多的时候，因为怪多的时候会对肠胃造成一定的伤害，会损失水分，使得肠胃造成便秘的现象，而且花椒呢是比较肝火旺，如果容易上火的人是尽量少食用的。避免花椒带来一些对自身的问题，而且孕妇尽量要少食用，以免会损害胎儿，会伤害台起对胎儿也会有影响的。
花椒不能和什么一起吃
花椒是不可以和桑葚一起使用的，因为花椒和桑葚会产生胸口气闷等各种现象，会使得喘不上来气，对呼吸困难，花椒也不可以和羊肉一起炖制，因为羊肉属于温热而花椒属于辣的，也属于温热。两者使用过多的话会引发肝火大呀，引发便秘，所以尽量少食用。
哪些人不能吃花椒
花椒在食用的时候呢，一定要注意，如果身体是已经处于生病发炎症的状况时候，一定不要食用，因为吃多了会使得身体出现问题，会加重病情。如果身体是处于一个癌症的状况的，尽量也不要食用花椒，对于花椒过敏的人也尽量不要食用，因为即使是作为调料呢，也会引发过敏。对于肝火比较旺的人的事也不要食用的孕妇也是不要食用花椒的，因为花椒这种东西呢，吃了反而会引起一些问题，对身体有影响会伤害到身体，说一定要少食用。对于这类人是尽量不要食用花椒的。
新手小白该如何挑选花椒？食用花椒要注意什么？
新手挑选花椒一般是买红花椒，花椒较为普遍，并且香气浓厚，因此应用非常普遍，红花椒可以给肉类食品去臭味除腥，那麼腌渍肉类食品的情况下，可以放一些花椒面，也有调肉馅的情况下，还可以放一些花椒面，给包馅提鲜，或是用红花椒泡的水来给饺子馅接水，那样做都能够具有一些除腥提鲜的功效。油爆的过程中也很合适放红花椒，例如椒麻鸡、手撕包菜这些，这种菜在油爆的情况下，添加红花椒后，都是会越来越最香，还含有少量的麻味，吃的时候口味特别好。青花椒由于麻味比红花椒重许多，并且含有浓厚的清爽味，针对想主要表现菜式的椒味得话，可以用青花椒，例如做椒麻鸡，就可以用青花椒，也有做泡菜的情况下，也可以放青花椒，不但能提升麻香气，还能抑止病菌滋长，实际效果特别好。
花椒的功效：
1.温中化湿。花椒除去化湿实际效果显著，对脾虚湿困而致的各种病症有显著的防范功效。
2.提高胃口。花椒气味芬芳，可以去除各种各样肉类食品的腥臊臭味，能增进口水代谢，有提高胃口的作用。多做为调味料，制做肉类食品正餐时运用。
3.降血脂。花椒可以使毛细血管扩张，进而具有降血脂的功效，多针对中医辨证为中焦虚寒，湿寒阻碍而致伴血压值提高合理。
4.止牙疼。针对热冷食材造成的牙疼，用麻椒放到痛疼的牙上，疼痛感会渐渐地消退。因此，麻椒具备防牙疼的作用。
5.消除疲劳。花椒具备通调散寒功效，花椒水泡脚可以具有消除疲劳、有助于睡眠的功效。
注意事项
1、阴虚内热者禁服麻椒，孕妈妈慎服花椒。
2、肺胃有火，有咳嗽多痰，肠子积热郁血病症的病人不能服用花椒。
3、浮肿黄胆因于脾胃虚而无风湿病煞气者不能用花椒。
4、一切阴虚阳盛，有火爆上冲、首领红肿、齿浮、口疮溃疡、衄血、失聪、咽喉痛病症的病人不能服用花椒。
花椒是可以直接烤着吃的。
怎样烤花椒
1、花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。
2、在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。
3、在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
4、花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
花椒的食用方法
1、 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2、 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3、 做饭时放少许花椒末，饮酒时在酒里加几滴，能使饭味、酒味清香馥郁；
4、 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美；
5、 花椒的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
花椒有什么作用1、经常吃花椒可以护肝导泻功效，还有预防肠溃疡的功效。而且还能对抗肝损伤，另外还发现花椒有导泻的作用，虽然这种作用比较缓慢，但是作用比较持久。
2、花椒能抗凝血抑制血栓的功效。花椒的水提物抗凝作用强于醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
3、花椒有镇痛功效。因为花椒的麻辣，因此这样的感觉有阵痛的功效，其效果可能没有麻药那么的明显。
4、花椒有抑菌、杀菌的作用。在花椒中有两种非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亚砜，实验证实这两种成分能够抑制真菌，可以进入真菌细胞内加速它死亡。
5、花椒有驱虫作用。花椒不仅吃起来麻辣，嗅闻也会有一种非常独特的味道，而这种味道是很多虫子不喜欢的，这主要是花椒所含挥发油的作用。
6、花椒可以驱蚊，因为蚊虫也非常不喜欢花椒浓烈的味道，皮肤过敏或者被蚊虫叮咬很痒，也可以将花椒水涂抹，就很快可以止痒。
以下人群不宜食用花椒
1、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，呕吐酸水，嘈杂醋心，大肠积热下血者不宜食用花椒。
2、阴虚火旺者忌服花椒；孕妇慎服花椒，多食的话会堕胎。
3、花椒虽然具有祛湿止痒的功效，对于湿疹、脚气病等疾病均有一定的的疗效，但是，对于肌肤娇嫩的婴幼儿来讲，擦洗花椒水是不适合的。
4、烹饪时，花椒不宜与辣椒同放。花椒可以使菜肴变得更香，但是如果连同辣椒一起放进去，那样做的话，在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。
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