其次,大米放入锅中!加水,一般为大米的1.1倍就可以!比如大米你闷了500克,加水就要1200ML
然后加大火,等大米锅冒气15分钟后,换小火,再闷至10分钟即可下火!
要看碗的大小以及每个人食量，不固定。
蒸米饭三个人一般要250-500克米，具体需要看三个人的饭量，如果是三个饭量比较小的女生，一般250克左右就够了，如果是三个饭量比较大的男生则需要多煮一些。
电饭煲都自带有量杯，一量杯通常是150克米，150克的米煮成饭如果装在家庭常用的饭碗，即容量大约为400ml的碗，一般可以装1碗多一点儿。
用电饭煲煮米饭，若是用自带的量杯盛米，水量参考锅内的刻度线即可，如果是喜欢吃软糯一些的，可以稍微多放一点水，若是想吃硬一些的，就少放一点水。
蒸米饭技巧：
1、清洗大米
一般市面上的大米都是经过抛光的，不抛光的大米非常的脏，而且不容易保存，抛光过的大米里也容易含有一定的淀粉或者是杂质，只需要清洗一遍就可以，这样不会使大米的营养流失，吃起来口感更好，清洗的次数多了，大米味就没有那么香了。
2、浸泡大米
大米清洗干净之后放在电饭煲中，浸泡大约15-20分钟，这样让大米吸足水分，蒸出来的大米，米粒松软，同时还可以减少煮饭的时间。
3、焖米饭
一般我们电饭煲蒸米饭的时间约半个小时，米饭蒸好之后不要直接取出来，焖5-10分钟，再打开盖子翻拌均匀，这样焖过的米饭味道更香更好吃。
米和水的比例是1比1寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
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